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【残りわずか】グァテマラ ラ・フォリー(Guatemara Finca La Folie)

1,770円(税込)


5年で変貌を遂げ、アンティグア随一の農園から届きました。

グァテマラのスペシャルティコーヒー産地として知られる「アンティグア」は、アグア火山、アカテナンゴ火山、フエゴ火山に囲まれた盆地で、火山がもたらした良い豊かな土壌は軽石を多く含み、年間を通して一定の湿度を維持しています。また、夜間、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出しており、しっかりと締まった硬いコーヒー豆の生まれる素地になっています。
最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統も加えて、古くから最高品質の代名詞でした。
アンティグアの北部山麓のホコテナンゴ(Jocotenango)に位置する同農園は、5年前までほぼ農園管理がされていませんでした。オーナーのフランス人ペニー姉妹は、農業技師のセラヤ氏に農園管理経営を託しました。
5年後の今年、セラヤ氏の手により農園は見事に変貌を遂げ単一農園としてデビューしました。シェードツリー、施肥のコントロールの良さは、アンティグア農園の中では随一です。

【カッピングコメント】 スイートチョコ、ブライト、シトリック、スムース、オレンジ

●1kg袋 1,770円
●5kgバラ詰め 7,965円(税込)【1,593円/kg】
●10kgバラ詰め 15,930円(税込)
●20kgバラ詰め 30,900円(税込)【1,545円/kg】
1kg袋5kgバラ詰め
7,965円(税込)
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