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ケニア AB TOP カルシ(Kenya AB TOP Karuthi Factory)

1,976円

昨年、あっという間に完売となった「ケニア TOP カルシ」の「AB」グレードを用意しました。

ケニアの中でも高品質なコーヒーが生産されることで有名な高原地帯のニエリ地区。
その地区でも最も標高の高いエリアにカルシファクトリーが属しているオタヤ農協はあります。
小規模農家にてセレクトされた赤実チェリーをカルシファクトリーに持ち込み、
水洗処理及び隣接するアフリカンベッド上でパーチメント乾燥を行うなど、
収穫から精選、保管の全工程をカルシファクトリーが徹底して品質管理を行っています。
その農協で生産される選りすぐりのコーヒー生豆が、この「ケニア AB TOP カルシ」です。
(※ケニアでは小規模農家が多く、「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場にコーヒーチェリーを納め、
多数の小規模農家のコーヒーからひとつのロットが作られます。)


【カッププロファイル】ケニアらしい柑橘系の明るい酸味と力強いコク、カシスやバニラを感じさせる香りや甘味が特長。

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