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【レア】ブラジル イルマスペレイラ農園 ウォッシュド(Brazil Fazenda Irmas Pereira Washed)

1,330円(税込)


ブラジルでも高標高に位置するカルモデミナス地域で栽培され、
「水洗」による精製処理が施された珍しい一品。

世界第1位の生産量を誇る“ブラジル”ですが、水資源が豊かではないため、コーヒーの精製処理は水に頼らない「ナチュラル(天日乾燥)」が一般的であります。この「イルマスペレイラ農園 ウォッシュド」は、ブラジルでも高標高に位置するカルモデミナス地域で栽培され、「水洗」による精製処理が施された珍しい一品です。


AntônioAndrade Pereira FilhoとMaria daConceiçãoCosta Pereiraは、70年代初頭にカルモデミナスでコーヒー栽培を始めました。彼らは90エーカーの土地を買い、最初の苗を植え始めました。当時の農園名はSerrado。
その後、夫婦の2人の娘、マリア・バレリア、マリア・ロジェリアが生まれました。
彼女たちが大人になり結婚したとき、彼女らの夫は妻の共通の使命であるコーヒーの生産に力を合わせるようになりました。
父親が亡くなったとき、彼女たちは絆をさらに強くすることを決心。そして、彼女たちは農園の名前をSerradoからIrmãsPereira(ペレイラ姉妹)に変更し、姉妹の想いを込めました。


ミナスジェライス州南部にあるコーヒー生産地域のカルモデミナスは、1,500m級の尾根が続くマンティケイラ山脈の麓にあります。この地域特性を活かし、独特の風味特性を作り出している農園のコーヒーを原料とし、あまり出回っていない「ウォッシュド」による精製を行っております。


この機会に「ブラジル ウォッシュド」をお試しあれ。


●1kg袋 1,330円
●5kgバラ詰め 5,985円(税込)【1,197円/kg】
●10kgバラ詰め 11,970円(税込)
●20kgバラ詰め 23,220円(税込)【1,161円/kg】
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