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エルサルバドル サント・トマス農園 ブルボン(El Salvador Santo Tomas Bourbon)

1,220円(税込1,317円)

サンタアナエリアの特徴であるチョコレートフレーバーや
クリーミーなマウスフィールを感じられるコーヒー。


エルサルバドルでは古くからブルボン種の栽培が盛んで、中米各国と比べてもその割合が非常に高いことで有名です。同国は1970 年代に世界第3位のコーヒー生産国となりましたが、12年間続いた内戦やさび病の影響を受けて、ピーク時と比較して生産量が大幅に減少しました。

しかし近年は伝統的なブルボン種に加えてパカマラ種などの品種が栽培されるようになり、量より質にこだわるスペシャルティコーヒーに力を入れるように方向転換を進めてきました。エルサルバドルのコーヒー農園では、アゴビオ(品質を維持しつつ面積当たりの収量を増やす手法)と呼ばれる栽培方法がよく見られます。

サント・トマス農園は、エルサルバドル西部サンタアナ火山の傾斜地に位置しています。標高は1,300m程ですが、砂壌土の肥沃な土壌を活かしてコーヒー栽培に励んでいます。サンタアナ火山の降灰により培われた豊富なミネラル分を含んだ土壌がチョコレートフレーバーとクリーミーなマウスフィールを生み出します。
同農園ではインガの木をシェードツリーとして植樹しており、土壌に養分を蓄える働きも担っています。収穫量の85%がブルボン、残りの 15 %はティピカを栽培しています。


●1kg袋1,220(込 1,317円)
●5kg箱詰め
 
5,350
[@1,070円/kg]
(込 5,778円)
 
●10kg箱詰め10,700(込 11,556円)
●20kg箱詰め
 
20,760
[@1,038円/kg]
(込 22,420円)
 
1kg袋5kg箱詰め10kg箱詰め20kg箱詰め
購入数

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