タンザニアAA(Tanzania AA)のレビュー
  • Takistar
  • (50代・男性)
  • ID:381145
  • 投稿日:2020/04/29
オーブン焙煎 #2

ぬるま湯で洗浄後5分ほど水に漬けて置く。
水切り後オーブン(約240度)で16分ほど加熱 フレンチロースト
チャフはそれなりに出る。
マイルドな味、平凡とも言える。
酸味も無く苦味・甘味も控えめ。
コスパは良いが面白味は少ないか。

  • 橋本時計店
  • (60代以上・男性)
  • ID:349213
  • 投稿日:2019/10/10
タンザニアの名前の響きが新鮮

キリマンジャロの名前は数限りなく聞いて来たがタンザニアは無かった。安い豆だったのでついでに買い、他の興味深い銘柄を焙煎したあと置き忘れていました。綺麗な丸い中粒。鶯も一斉に揃って出ます。焼きは十分な水抜き後にしないとなかなか進まないが、絶妙なタイミングで、オイリー手間の褐色に。
素直な甘い香りが素晴らしい。
そして口当たりは限りなく柔らか。
苦味も酸味も全て一体の
柔らかな風味が吹き抜けて、
あとには微笑みだけが残ります。
幻のジャワのような哲学的な味わいは無いですが、至福の時間に浸れます。

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