■ ブラジル
150年以上にわたって世界最大のコーヒー生産地であり続けている「ブラジル」。
現在では世界総生産量の3分の1のコーヒーを生産しており、ブラジルのコーヒー生産に何かあると、世界のコーヒー価格に大きく影響してしまいます。
ブラジルは、紛れもなく世界でもっとも産業化されたコーヒー生産国であり、収穫量に重きを置いています。すべての枝から一気にコーヒーの実をしごき落とす方法や、大規模農園では、収穫機を使って木からコーヒーチェりーを振るい落とす。どちらもコーヒーチェリーの成熟具合を考慮せずに収穫するため、未成熟な実が交ざります。
また、長年ブラジルでは、コーヒーチェリーを天日干しする「ナチュラル製法」を採用していました。1990年代初頭には「パルプドナチュラル」が導入され、品質の改善に寄与しました。
多数のブラジル産コーヒーは、コーヒー栽培に最適とされている標高よりも低い場所でされているため、酸味よりもボディ感のあるコーヒーが特徴とされています。
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ブラジル セラード 手摘み完熟豆 セミウォッシュド(Brazil Cerrad Tezumi Kanjuku Semi-washed)
一粒一粒熟練の生産者により選び出された完熟のチェリーは、 豊かなフレーバーと甘味が特長です。
1,600円(税込1,728円)
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[完売御礼]ブラジル サンコーヒー ヴィオレッタ ナチュラル(Brazil Sancoffee Violete Natural)
20 農園から厳選された豆をブレンドし、 フルーティーなフレーバーを作り出すために開発されました!
SOLD OUT
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ブラジル ショコラ サントアントニオ(Brazil Chocola SantoAntonio)
サントアントニオエステートコーヒーに属する農園で作られナッツ、 チョコレートのようなフレーバー、ゆっくり、しっかり成熟した上質なコーヒーです。
1,640円(税込1,771円)
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ブラジル モンテアレグレ ナチュラル BSCA認証 GP(Brazil Monte Alegre Natural BSCA GP)
モンテアレグレ農園では、科学的な見地から生産工程管理を行うことにより、安定的に継続的に高品質なコーヒーを生産することが可能です。BSCA認証。
1,400円(税込1,512円)
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ブラジル サントス No.2 17/18(Brazil Santos No.2 17/18)
世界コーヒー総生産の30%を占め、アラビカコーヒーの中で最もポピュラーで安定的な品種である。
1,220円(税込1,317円)
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ブラジル サントス ピーベリー(Brazil Santos PeaBerry )
可愛らしい小さな豆で 一粒の実から一粒の生豆しか取れない貴重品です。
1,330円(税込1,436円)
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[完売御礼] ブラジル さくらブルボン(Brazil SAKURA Bourbon )
お待たせいたしました!毎年大好評の「ブラジル さくらブルボン」のニュークロップが入荷しました!
SOLD OUT
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[完売御礼] 《COE2021》 ブラジル ポンチ・アウタ農園 ナチュラル(お試しサイズ200g〜)
「Cup of Excellence 2021 Brazil」を、「200g」のお試しサイズから数量限定販売!!!
SOLD OUT
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[完売御礼] ブラジル プラナウト農園 スーパーナチュラル(Brazil Planalto Super Natural )
成熟させたチェリーの中でも一定以上の大粒のものだけを選択して、ナチュラルとパルプドナチュラルの原料をブレンドして作り上げた一品。
SOLD OUT
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【4月特売】エルサルバドル SHG ボルハ・ナサン農園 W(El Salvador SHG Borja Nathan Washed )
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1,470円(税込1,587円)
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ニカラグア リモンシリョ農園 ブルボン ナチュラル( Nicaragua Limoncillo Bourbon Natural )
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1,630円(税込1,760円)
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ブラジル セラード 手摘み完熟豆 セミウォッシュド(Brazil Cerrad Tezumi Kanjuku Semi-washed)
一粒一粒熟練の生産者により選び出された完熟のチェリーは、 豊かなフレーバーと甘味が特長です。
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