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■ ホンジュラス

ホンジュラス

今や中米における最大のコーヒー生産国であるホンジュラス。
中央アメリカの中部に位置し、南東にニカラグア、南西にエルサルバドル、西にグァテマラ、北東海岸はカリブ海、南は太平洋に面しています。
西部から南部にかけての山岳地帯で生産されており、主な産地であるサンタバルバラが同国生産量の3分の1を占めています。 栽培品種はアラビカ種。
クセがあまりなく、マイルドでバランスの良い味わいなので、ブレンドなどにも活躍できると思います。

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