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■ パナマ

パナマ

パナマは中央アメリカに位置する、面積は北海道くらいの小さな島国パナマ。 国土の80%が山岳地帯、雨季と乾季がはっきりしている、火山の影響で土壌にミネラルが豊富に含まれているなど、コーヒー栽培には最適な条件が揃っている数少ない国の一つでもあります。
高品質な輸出用アラビカ種と国内消費用のロブスタ種の生産がメインとなっています。生産量がそこまで多くないため、世界的なコーヒーの産地として知名度はそこまで高くありませんでした。
しかし2004年にアラビカ種の在来種である「ゲイシャ種」がパナマスペシャルティコーヒー協会の品評会で1位を獲得し、一般のアラビカ種の10倍以上の値段で落札されたのをきっかけに、世界中でゲイシャ種の人気が高まり、今では「世界最高峰の豆」とも呼ばれています。

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