■ インドネシア

東南アジアの南部に位置し、赤道にまたがる1万以上の大小の島からなる国「インドネシア」。
無数の火山が存在し、肥沃な土壌が広がります。火山によってもたらされた豊かで、一年中一定の湿度を保てる土壌はコーヒーの栽培に適しています。そして、標高1000m以上の高地では昼と夜の寒暖の差が大きく品質の良いコーヒーが育つため、栽培も盛んです。
インドネシアで生産されるコーヒーの品種の90%はロブスタ種(カネフォーラ種)で、残りがアラビカ種となります。スマトラ島在来系のアラビカ種が「マンデリン」であり、高品質で世界での高評価であります。
スマトラ島とスラウェシ島では独自の生豆の状態で乾燥させる「スマトラ式」で精製が行われており、見た目も風味の独特なものを醸しだしています。
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インドネシア マンデリン シナール(Indonesia Mandheling Sinar)
品質を追求して辿り着いた、マンデリンの理想形と言える逸品。
2,230円(税込2,408円)
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【現地視察】 インドネシア マンデリンG1 ハラパン S18 ( Indonesia Mandheling G1 S18 Harapan)
インドネシアの現地視察にてクオリティの高さを目の当たりにした、 人の手で丁寧に選別してできあがった一品をご用意しました!
1,890円(税込2,041円)
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インドネシア マンデリンG1 (Indonesia Mandheling G1)
インドネシアのスマトラ島で、独自の精選方法で生まれるマンデリン。深みのある時わいと濃厚なコクが特徴。
1,580円(税込1,706円)
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【超希少】 インドネシア コピルアック (Indonesia Kopi Luwak)(100g〜)
幻のコーヒーとして知られる “コピ・ルアック”を極少量ではありますが入荷しました。
2,400円(税込2,592円)
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[完売御礼] インドネシア セレベス アラビカ G1(Indonesia Celebes Arabica G1 )
標高1200メートルを超えるトラジャ地方で収穫されるCerebes Arabica G1は独特の価値ある旨みです。
SOLD OUT
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[完売御礼] インドネシア マンデリン アチェ・トレンジリング( Indonesia Mandheling Aceh TRENGGILING )
マンデリンの価値を再発見することを目的として作られました
SOLD OUT
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[完売御礼] 《COE2021 ナショナルウィナー》 インドネシア ダノ農園 ウォッシュド(Indonesia Dano Washed)(お試しサイズ200g〜)
国内予選を通過したロットで、カップ・オブ・エクセレンスにはわずかに届かなかったものの、 十分に素晴らしい品質のナショナルウィナーの一品。
SOLD OUT
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【9月特売】 エチオピア イルガチャフィ G1 コチャレ WASHED(Ethiopia Yirgacheffe G1 KOCHERE washed)
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2,100円(税込2,268円)
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グアテマラ アティトラン ブルーレイク ハニー( Guatemala Atitlan Blue Lake Honey )
《再入荷》美しいアティトラン湖のほとりで、何代にも続くマヤの 末裔により丁寧に作られた名品「ブルーレイク」。
1,780円(税込1,922円)
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〔秋季限定(〜11/30)〕 AUTUMN BLEND(オータムブレンド)
口の中で華やかな酸味が広がり、ほのかな甘みとすっきりしとした味わいを感じられるテイストです。
1,370円(税込1,479円)
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コロンビア ラス・フローレス ゲイシャ W(Colombia Huila Las Flores Geisha Washed )(200g〜)
コロンビアのスペシャルティコーヒー生産において 重要な役割を担う地域から、あの“ゲイシャ種”が届きました。
1,490円(税込1,609円)
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【カフェインレス】 エチオピア リムG2( Cafeinless Ethiopia LimuG2 )
メキシコの天然水を使用して、カフェインの99%を除去。安心して飲めるカフェインレスコーヒー。
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ブラジル サンコーヒー ヴィオレッタ ナチュラル(Brazil Sancoffee Violete Natural)
20 農園から厳選された豆をブレンドし、 フルーティーなフレーバーを作り出すために開発されました!
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イエメン マタリ No.9 (Yemen Mattari No.9)
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1,780円(税込1,922円)
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インドネシア マンデリン シナール(Indonesia Mandheling Sinar)
品質を追求して辿り着いた、マンデリンの理想形と言える逸品。
2,230円(税込2,408円)
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グアテマラ アティトラン ブルーレイク ウォッシュド( Guatemala Atitlan Blue Lake Washed )
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インドネシアの現地視察にてクオリティの高さを目の当たりにした、 人の手で丁寧に選別してできあがった一品をご用意しました!
1,890円(税込2,041円)
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CAFEC 【深煎り用】円すいコーヒーフィルター1杯用(100枚入)
前半はスムーズフロー、後半は若干のブレーキをかける抽出スピードで、さらなるコクとボディー感を実現。1杯用。
430円(税込473円)