■ エチオピア
![エチオピア](https://img20.shop-pro.jp/PA01301/178/etc/category_ethiopia.jpg?cmsp_timestamp=20190628125531)
コーヒー発祥地として知られるエチオピア。山中に自生するコーヒーの果実を野生のヤギが食べて、山中を飛び回っていた姿を見た人がコーヒーを口にしたのが、コーヒーの発祥だと云われています。
エチオピアから紅海を挟んだ対岸に位置しているイエメンの「モカ港」に、昔から両国のコーヒー豆が集められ、出荷されていたことからイエメン、エチオピア両国のコーヒー豆のことを「モカ」と呼ばれています。
エチオピアの国土の大部分を占めるアビシニア高原は、標高が高く雨量もあり、気温も20℃前後。温暖でコーヒー栽培にも適しています。このような環境では野生でもコーヒーが育ち、農園と野生の境界がなく収穫されることもあるほどです。
モカが特徴的なのは、その歴史だけではなく、味わいも特徴的。フルーティーな香りがあり、果実のような爽やかな酸味、苦みが軽いのが特徴とされています。 また、「イルガチャフィ」で取れる豆は、ブルーベリーや赤ワイン、ピーチやアプリコットなどフルーツを思わせる香りが高く支持され、世界中で人気を博しています。
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[残りわずか] エチオピア カルマチェ農園 ゲイシャG3 ナチュラル(Ethiopia Karmache Geisha G3 Natural)
ゲイシャの故郷と言われる「Bench Maji」に位置するカルマチェ農園から ゲイシャ種のナチュラルが届きました。
2,250円(税込2,430円)
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エチオピア イルガチャフィ G1 コチャレ WASHED(Ethiopia Yirgacheffe G1 KOCHERE washed)
イリガチャフィ地域で水洗式処理され、エチオピアオークションシステム(ECX)における最上位規格“Q1”の原料のみで作り上げました。
2,380円(税込2,570円)
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エチオピア シダモG1 タデGG農園 ナチュラル(Ethiopia SidamoG1 TADE GG Natural)
エチオピアでも珍しい最上級品「G1」のナチュラル製法。ストロベリー、ラズベリーを感じさせる甘い香りの絶品。
2,480円(税込2,678円)
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[完売御礼] エチオピア ゲレナ農園 ゲイシャG3 ナチュラル(Ethiopia Gelane Geisha G3 Natural)
世界で最も高価な品種「ゲイシャ」の起源とも言える、 エチオピア産『ゲイシャ』の、そして『ナチュラル』。
SOLD OUT
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【カフェインレス】 エチオピア リムG2( Cafeinless Ethiopia LimuG2 )
メキシコの天然水を使用して、カフェインの99%を除去。安心して飲めるカフェインレスコーヒー。
2,100円(税込2,268円)
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エチオピア イルガチャフィ G2(Ethiopia Yirgacheffe G2 )
大部分が非水洗式(ナチュラル)であるエチオピアコーヒーの中で、イリガチャフィ地域は水洗式で処理され、高く評価されています。
1,880円(税込2,030円)
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エチオピア シダモG2 (Ethiopia Sidamo G2 )
シダモ地区産のウォッシュド(水洗式)コーヒー。スッキリとした酸味と香りが特長。
1,850円(税込1,998円)
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エチオピア シダモG4 (Ethiopia Sidamo G4 )
シダモ地区産のナチュラル(非水洗式)コーヒー。エチオピアらしいモカナチュラル。
1,530円(税込1,652円)
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エチオピア レケンプティ G4(Ethiopia Lekempti G4)
昔からレケと言えばマタリと並んでモカのエースです。見た目より味を重視する本格派、深い味わいが広がります。
SOLD OUT
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[完売御礼] 【カフェインレス】 エチオピア シダモG2( Ethiopia SidamoG2 )
メキシコの天然水を使用して、カフェインの99%を除去。安心して飲めるカフェインレスコーヒー。
SOLD OUT
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[完売御礼]《COE2022 NW》エサヤセ・バルソ・アレール ナチュラル(Ethiopia Esayase Barsso Arrer Natural)(お試しサイズ200g〜)
国内予選を通過したロットで、カップ・オブ・エクセレンスにはわずかに届かなかったものの、 十分に素晴らしい品質のナショナルウィナーの一品。
SOLD OUT
![](https://img20.shop-pro.jp/PA01301/178/etc/%A5%DD%A5%EA%A5%B7%A1%BC.jpg?cmsp_timestamp=20220331170654)
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【7月特売】コロンビア アレグリア ウォッシュド(Colombia Sierra Nevada Alegria Washed)
オリジナルスペックとなって新豆が入荷!柔らかく丸みがある穏やかな酸、北部らしい甘味のある味わいが特長です。 ※有機栽培コーヒー生豆の原料です。
1,550円(税込1,674円)
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ジャマイカ ローズヒル農園 スーパーブルーマウンテン(Jamaica Rose Hill Super Blue Mountain)(200g〜)
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2,880円(税込3,110円)
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ハワイ・コナの至宝、"エクストラファンシー"が入荷しました!極上の味わいをお楽しみください。
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コロンビア ラス・フローレス イエローブルボン アナエロビック ウォッシュド(Colombia Las Flores Yellow Bourbon Anaerobic Washed)
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2,180円(税込2,354円)
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ンゴロンゴロの農園で生産されるピーベリーを特別に選別した逸品。
SOLD OUT
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コスタリカ タラス ハニー(CostaRica Tarrazu Honey )
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1,880円(税込2,030円)
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《入荷!》インドネシア マンデリン シナール(Indonesia Mandheling Sinar)
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プレミアム5種セット ver.14(1kg×5種)
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ニカラグア リモンシリョ農園 ブルボン ナチュラル( Nicaragua Limoncillo Bourbon Natural )
世界中でその品質が認められているエルウィン・ミエリッヒ氏の農園から 単一品種のナチュラルが届きました。
1,920円(税込2,073円)
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ケニア キリニャガ カイナムイ ピーベリー ウォッシュド(Kenya Kirinyaga Kainamui Peaberry Washed)
カイナムイ・コーヒーファクトリー所属の約2000名の生産者たちからカップ選別して仕上げられた逸品。
1,890円(税込2,041円)
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ブラジル ショコラ エスペランサ N/PN(Brazil Chocola Esperanza N/PN)
ナチュラルとパルプドナチュラルを掛け合わせ、 松屋珈琲オリジナルスペックとなって新豆が入荷しました!
1,680円(税込1,814円)
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インドネシア マンデリンG1 ハラパン S18 ( Indonesia Mandheling G1 S18 Harapan)
インドネシアの現地視察にてクオリティの高さを目の当たりにした、 人の手で丁寧に選別してできあがった一品をご用意しました!
1,990円(税込2,149円)
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[残りわずか] エチオピア カルマチェ農園 ゲイシャG3 ナチュラル(Ethiopia Karmache Geisha G3 Natural)
ゲイシャの故郷と言われる「Bench Maji」に位置するカルマチェ農園から ゲイシャ種のナチュラルが届きました。
2,250円(税込2,430円)
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ルワンダ スカイヒル コプロカCWS(Rwanda Skyhill Coproca CWS)
優れたウォッシングステーションの中から 、 その年に一番出来の良い1つを選び抜き、そこで作られた原料を買付いたします。
1,850円(税込1,998円)
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グアテマラ ラス・ヌベス農園 SHB レッドブルボン ピーベリー W(Guatemala Finca Las Nubes RedBourbon peaberry Washed)
グアテマラの優良産地「アンティグア」から単一品種「レッドブルボン100%」のピーベリーが届きました。
1,750円(税込1,890円)
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コロンビア ラ プラデーラ ナチュラル(Colombia La Pradera Natural)
「COE2019 North」で8位入賞の農園から特別なナチュラル精製品が届きました。
2,280円(税込2,462円)
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フラワードリッパーDEEP27 クリア〈1杯用〉 FDD-27
底角度27度が生み出す究極の1杯をあなたに。
1,200円(税込1,320円)
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【ビギナー必見!!!】スタンダード5種セット ver.2(1kg×5種)
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【カフェインレス】 エチオピア リムG2( Cafeinless Ethiopia LimuG2 )
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CAFEC トライタンビーカーサーバー 400ml〈1〜2杯用〉
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CAFEC トライタンビーカーサーバー 600ml〈2〜4杯用〉
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CAFEC 【浅煎り用】円すいコーヒーフィルター1杯用(100枚入)
浅煎りコーヒー豆のフルーティーな香りとさわやかな酸味を引き出すOne Side Crepe構造。1杯用。
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CAFEC 【深煎り用】円すいコーヒーフィルター1杯用(100枚入)
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430円(税込473円)