■ エチオピア

コーヒー発祥地として知られるエチオピア。山中に自生するコーヒーの果実を野生のヤギが食べて、山中を飛び回っていた姿を見た人がコーヒーを口にしたのが、コーヒーの発祥だと云われています。
エチオピアから紅海を挟んだ対岸に位置しているイエメンの「モカ港」に、昔から両国のコーヒー豆が集められ、出荷されていたことからイエメン、エチオピア両国のコーヒー豆のことを「モカ」と呼ばれています。
エチオピアの国土の大部分を占めるアビシニア高原は、標高が高く雨量もあり、気温も20℃前後。温暖でコーヒー栽培にも適しています。このような環境では野生でもコーヒーが育ち、農園と野生の境界がなく収穫されることもあるほどです。
モカが特徴的なのは、その歴史だけではなく、味わいも特徴的。フルーティーな香りがあり、果実のような爽やかな酸味、苦みが軽いのが特徴とされています。
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エチオピア カッファ ジナブ農園 ゲイシャG3 N(Ethiopia Kaffa Zinabu Farm Geisha G3 Natural)
「コーヒー」の語源とされる、エチオピア南西部の「カッファ」地方から 待ちに待った、「ゲイシャ種」のナチュラル精製品が届きました!
2,450円(税込2,646円)
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エチオピア イルガチャフィ G1 コチャレ WASHED(Ethiopia Yirgacheffe G1 KOCHERE washed)
イリガチャフィ地域で水洗式処理され、エチオピアオークションシステム(ECX)における最上位規格“Q1”の原料のみで作り上げました。
2,500円(税込2,700円)
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エチオピア シダモG1 タデGG農園 ナチュラル(Ethiopia SidamoG1 TADE GG Natural)
エチオピアでも珍しい最上級品「G1」のナチュラル製法。ストロベリー、ラズベリーを感じさせる甘い香りの絶品。
2,520円(税込2,721円)
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【カフェインレス】 エチオピア リムG2( Cafeinless Ethiopia LimuG2 )
メキシコの天然水を使用して、カフェインの99%を除去。安心して飲めるカフェインレスコーヒー。
2,790円(税込3,013円)
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エチオピア イルガチャフィ G2(Ethiopia Yirgacheffe G2 )
大部分が非水洗式(ナチュラル)であるエチオピアコーヒーの中で、イリガチャフィ地域は水洗式で処理され、高く評価されています。
2,050円(税込2,214円)
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エチオピア シダモG2 (Ethiopia Sidamo G2 )
シダモ地区産のウォッシュド(水洗式)コーヒー。スッキリとした酸味と香りが特長。
1,950円(税込2,106円)
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エチオピア シダモG4 (Ethiopia Sidamo G4 )
シダモ地区産のナチュラル(非水洗式)コーヒー。エチオピアらしいモカナチュラル。
1,820円(税込1,965円)
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エチオピア レケンプティ G4(Ethiopia Lekempti G4)
昔からレケと言えばマタリと並んでモカのエースです。見た目より味を重視する本格派、深い味わいが広がります。
SOLD OUT
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[完売御礼] 【カフェインレス】 エチオピア シダモG2( Ethiopia SidamoG2 )
メキシコの天然水を使用して、カフェインの99%を除去。安心して飲めるカフェインレスコーヒー。
SOLD OUT
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[完売御礼] エチオピア カルマチェ農園 ゲイシャG3 ナチュラル(Ethiopia Karmache Geisha G3 Natural)
ゲイシャの故郷と言われる「Bench Maji」に位置するカルマチェ農園から ゲイシャ種のナチュラルが届きました。
SOLD OUT
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[完売御礼]《COE2022 NW》エサヤセ・バルソ・アレール ナチュラル(Ethiopia Esayase Barsso Arrer Natural)(お試しサイズ200g〜)
国内予選を通過したロットで、カップ・オブ・エクセレンスにはわずかに届かなかったものの、 十分に素晴らしい品質のナショナルウィナーの一品。
SOLD OUT
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[完売御礼]《COE2024》エチオピア アザレチ ナチュラル(Ethiopia COE2024 #14 Azalech Natural)(200g〜)
「Cup of Excellence Nicaragua 2024」を、「200g」のお試しサイズから数量限定販売!!!
SOLD OUT

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【7月特売】メキシコ サン・アントニオ アナエロビコ・ナチュラル(Mexico San Antonio Anaerobic Natural)
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エチオピア カッファ ジナブ農園 ゲイシャG3 N(Ethiopia Kaffa Zinabu Farm Geisha G3 Natural)
「コーヒー」の語源とされる、エチオピア南西部の「カッファ」地方から 待ちに待った、「ゲイシャ種」のナチュラル精製品が届きました!
2,450円(税込2,646円)
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手摘みによる熟度の高さと、標高の高さがもたらす、 果実味溢れ、バランスのとれた逸品
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【カフェインレス】 エチオピア リムG2( Cafeinless Ethiopia LimuG2 )
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