■ エチオピア
コーヒー発祥地として知られるエチオピア。山中に自生するコーヒーの果実を野生のヤギが食べて、山中を飛び回っていた姿を見た人がコーヒーを口にしたのが、コーヒーの発祥だと云われています。
エチオピアから紅海を挟んだ対岸に位置しているイエメンの「モカ港」に、昔から両国のコーヒー豆が集められ、出荷されていたことからイエメン、エチオピア両国のコーヒー豆のことを「モカ」と呼ばれています。
エチオピアの国土の大部分を占めるアビシニア高原は、標高が高く雨量もあり、気温も20℃前後。温暖でコーヒー栽培にも適しています。このような環境では野生でもコーヒーが育ち、農園と野生の境界がなく収穫されることもあるほどです。
モカが特徴的なのは、その歴史だけではなく、味わいも特徴的。フルーティーな香りがあり、果実のような爽やかな酸味、苦みが軽いのが特徴とされています。
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エチオピア シダモG1 タデGG農園 ナチュラル(Ethiopia SidamoG1 TADE GG Natural)
エチオピアでも珍しい最上級品「G1」のナチュラル製法。ストロベリー、ラズベリーを感じさせる甘い香りの絶品。
2,780円(税込3,002円)
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エチオピア カッファ ゲイシャG3 ナチュラル(Ethiopia Kaffa Geisha G3 Natural)
エチオピア南西部カッファ地方から届いた、ジナブ農園周辺農家から集められたゲイシャ種のナチュラル精製品。
2,660円(税込2,872円)
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エチオピア シダモG1 シャンタウェネ アナエロビック・ウォッシュド(Etiopia SidamoG1 Shantawene Anaerobic Washed)(500g〜)
エチオピアCOEで1位を受賞したニグセ氏がプロデュースした「アナエロビック・ウォッシュド」が届きました!
1,810円(税込1,954円)
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エチオピア イルガチャフィ G1 コチャレ WASHED(Ethiopia Yirgacheffe G1 KOCHERE washed)
イリガチャフィ地域で水洗式処理され、エチオピアオークションシステム(ECX)における最上位規格“Q1”の原料のみで作り上げました。
2,760円(税込2,980円)
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【カフェインレス】 エチオピア リムG2( Cafeinless Ethiopia LimuG2 )
メキシコの天然水を使用して、カフェインの99%を除去。安心して飲めるカフェインレスコーヒー。
2,920円(税込3,153円)
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エチオピア イルガチャフィ G2(Ethiopia Yirgacheffe G2 )
大部分が非水洗式(ナチュラル)であるエチオピアコーヒーの中で、イリガチャフィ地域は水洗式で処理され、高く評価されています。
2,350円(税込2,538円)
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エチオピア シダモG2 (Ethiopia Sidamo G2 )
シダモ地区産のウォッシュド(水洗式)コーヒー。スッキリとした酸味と香りが特長。
2,340円(税込2,527円)
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エチオピア シダモG4 (Ethiopia Sidamo G4 )
シダモ地区産のナチュラル(非水洗式)コーヒー。エチオピアらしいモカナチュラル。
1,980円(税込2,138円)
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[完売御礼]《COE2022 NW》エサヤセ・バルソ・アレール ナチュラル(Ethiopia Esayase Barsso Arrer Natural)(お試しサイズ200g〜)
国内予選を通過したロットで、カップ・オブ・エクセレンスにはわずかに届かなかったものの、 十分に素晴らしい品質のナショナルウィナーの一品。
SOLD OUT
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【完売御礼】エチオピア イルガチャフィG1 ベロヤ 7Days アナエロビック・ナチュラル(Etiopia Yirgacheffe Beloya G1 A/N)(500g〜)
近年開催されたエチオピアのCOEで受賞を果たしたウォッシングステーションで仕上げられた「アナエロビック・ナチュラル」の逸品
SOLD OUT
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[完売御礼] エチオピア カッファ ジナブ農園 ゲイシャG3 N(Ethiopia Kaffa Zinabu Farm Geisha G3 Natural)
「コーヒー」の語源とされる、エチオピア南西部の「カッファ」地方から 待ちに待った、「ゲイシャ種」のナチュラル精製品が届きました!
SOLD OUT
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[完売御礼]《COE2024》エチオピア アザレチ ナチュラル(Ethiopia COE2024 #14 Azalech Natural)(200g〜)
「Cup of Excellence Nicaragua 2024」を、「200g」のお試しサイズから数量限定販売!!!
SOLD OUT

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【8月特売】パプアニューギニア ハイランドスウィート ウォッシュド( Papua New Guinea Hightland Sweet Washed )
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深煎り向きで、暑い季節にピッタリの アイスコーヒーとしても楽しめる配合にしました。
2,020円(税込2,181円)
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パプアニューギニア コルブラン農園 ゲイシャ ウォッシュド(Papua New Guinea Colbran Geisha Washed)(200g〜)
パプアニューギニアの楽園で育まれた、コルブラン農園のゲイシャ。赤と銅の新芽、独自の栽培技術が生む最高峰の味わい。
1,660円(税込1,792円)
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コロンビア ウィラ ペニャスブランカス ゲイシャ ファーメンテッド・ウォッシュド(Colombia Huila Penas Blancas Geisha F・Washed)(200g〜)
革新的な施設で水洗発酵精製で生産され、芳醇な香りと豊かな味わいが楽しめる高品質な「ゲイシャ種」
1,910円(税込2,062円)
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インドネシア トラジャ スロトコ農園 "ランテカルア" ウォッシュド(Indonesia Toraja Sulotco Rante Karua Washed)
トラジャ地区の単一農園で採れた、 珍しいウォッシュド精製品が入荷しました!
2,580円(税込2,786円)
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タンザニア ムベヤ ウテングル農園 AA ウォッシュド(Tanzania Mbeya Utengule Estate AA Washed)
高標高のムベヤ産農園指定コーヒー。欠点豆を徹底的に除去した逸品が入荷しました!
2,570円(税込2,775円)
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ペルー アマソナス ピスキア G1 ウォッシュド(Peru Amazonas Pisuquia Washed)
ペルー北部に位置するアマソナス県「ピスキア地区」から JAS有機の原料を使用した逸品が届きました。
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ルワンダ スカイヒル コプロカCWS(Rwanda Skyhill Coproca CWS)
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ブラジル ショコラ エスペランサ ナチュラル/パルプドナチュラル(Brazil Chocola Esperanza N/PN)
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【DEEP27専用】アバカプラスDEEP27 コーヒーフィルター〈1杯用〉100枚入 AFD27-100W
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【8月特売】パプアニューギニア ハイランドスウィート ウォッシュド( Papua New Guinea Hightland Sweet Washed )




