■ イエメン
コーヒー発祥の地とされているエチオピアとイエメン。この両国収穫されたコーヒー豆は紅海に面したイエメンのモカ港から輸出されていったことがモカコーヒーの由来であり、コーヒーのルーツは「モカ」ということでもあります。
イエメンのコーヒーは急峻な山岳地の斜面を利用した段々畑やワジと呼ばれる涸れ谷周辺で栽培されます。ほとんどが小農家により栽培されております。農民は自分の畑の一部でコーヒーを作り、残りの部分で主食のヒエ、キビ、そして野菜などを作って自給自足の生活を送っています。
中部山岳地帯の急峻な斜面で栽培されるこの原生種が生み出す豆は、気品のある味わいを醸し出し、特に日本では、その独特で魅力的な香味と味わいが人気を呼んでいます。
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[完売御礼]イエメン マタリ クラシック・モカ(Yemen Mattari Classic Mokha)
コーヒーと言えば「モカ」と言われるほどモカ・コーヒーは 世界中で多くのコーヒー通に支持されております。
SOLD OUT
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イエメン マタリ No.9 (Yemen Mattari No.9)
輸入が制限され入手が困難な「イエメン マタリ」。気品のある味わいが多くの人々を魅了し続けています。
1,890円(税込2,041円)
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[完売御礼] イエメン ハイマ・ハリジャ イエメニア ナチュラル(Yemen Hayma kharijiya Yemenia Natural )(200g〜)
300年ぶりの歴史的発見‼ ティピカ系でもブルボン系でもない全く新しい母体品種『イエメニア』!
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【9月特売】 エチオピア シダモG1 タデGG農園 ナチュラル(Ethiopia SidamoG1 TADE GG Natural)
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2,180円(税込2,354円)
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1,740円(税込1,879円)
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