■ ブラジル

150年以上にわたって世界最大のコーヒー生産地であり続けている「ブラジル」。
現在では世界総生産量の3分の1のコーヒーを生産しており、ブラジルのコーヒー生産に何かあると、世界のコーヒー価格に大きく影響してしまいます。
ブラジルは、紛れもなく世界でもっとも産業化されたコーヒー生産国であり、収穫量に重きを置いています。すべての枝から一気にコーヒーの実をしごき落とす方法や、大規模農園では、収穫機を使って木からコーヒーチェりーを振るい落とす。どちらもコーヒーチェリーの成熟具合を考慮せずに収穫するため、未成熟な実が交ざります。
また、長年ブラジルでは、コーヒーチェリーを天日干しする「ナチュラル製法」を採用していました。1990年代初頭には「パルプドナチュラル」が導入され、品質の改善に寄与しました。
多数のブラジル産コーヒーは、コーヒー栽培に最適とされている標高よりも低い場所でされているため、酸味よりもボディ感のあるコーヒーが特徴とされています。
-
[残りわずか] 《COE2021》 ブラジル ポンチ・アウタ農園 ナチュラル(お試しサイズ200g〜)
「Cup of Excellence 2021 Brazil」を、「200g」のお試しサイズから数量限定販売!!!
1,200円(税込1,296円)
-
ブラジル プラナウト農園 スーパーナチュラル(Brazil Planalto Super Natural )
成熟させたチェリーの中でも一定以上の大粒のものだけを選択して、ナチュラルとパルプドナチュラルの原料をブレンドして作り上げた一品。
1,470円(税込1,587円)
-
ブラジル ショコラ サントアントニオ(Brazil Chocola SantoAntonio)
サントアントニオエステートコーヒーに属する農園で作られナッツ、 チョコレートのようなフレーバー、ゆっくり、しっかり成熟した上質なコーヒーです。
1,520円(税込1,641円)
-
ブラジル モンテアレグレ ナチュラル BSCA認証 GP(Brazil Monte Alegre Natural BSCA GP)
モンテアレグレ農園では、科学的な見地から生産工程管理を行うことにより、安定的に継続的に高品質なコーヒーを生産することが可能です。BSCA認証。
1,250円(税込1,350円)
-
ブラジル サントス No.2 17/18(Brazil Santos No.2 17/18)
世界コーヒー総生産の30%を占め、アラビカコーヒーの中で最もポピュラーで安定的な品種である。
1,080円(税込1,166円)
-
ブラジル サントス ピーベリー(Brazil Santos PeaBerry )
可愛らしい小さな豆で 一粒の実から一粒の生豆しか取れない貴重品です。
1,100円(税込1,188円)
-
[完売御礼] ブラジル さくらブルボン(Brazil SAKURA Bourbon )
お待たせいたしました!毎年大好評の「ブラジル さくらブルボン」のニュークロップが入荷しました!
SOLD OUT
-
[欠品] ブラジル サントス No.2 スクリーン19(Brazil Santos No.2 S19 )
ここ数年、大粒豆の収穫が少なく、この「スクリーン19」が希少なものとなってきました。
SOLD OUT
-
[完売御礼] ブラジル スルデミナス スイートヒルズ ナチュラル(Brazil Sul de Minas Sweet Hills Natural)
ブラジル最高品質規格である「SSFC(StrictlySoft と、 Good cup のさらに上の Fine Cup の頭文字を合わせたもの)」を冠するコーヒーが届きました。
SOLD OUT
おすすめ商品
-
【3月特売】 ケニア マサイ AA(Kenya Masai AA)
ケニアの大地の恵みをたっぷりと受けた風味豊かなコーヒー。
1,980円(税込2,138円)
-
インド クメール・ゴデ農園 "ガネーシャ" ウォッシュド(India Kumer gode plantation Ganesha Washed)
インドの人々の手間と100年を超える歴史ではぐくまれた知恵で品質が高められた一品
1,580円(税込1,706円)
-
【現地視察】 インドネシア マンデリンG1 ハラパン S18 ( Indonesia Mandheling G1 S18 Harapan)
インドネシアの現地視察にてクオリティの高さを目の当たりにした、 人の手で丁寧に選別してできあがった一品をご用意しました!
1,890円(税込2,041円)
-
《COE2022 ナショナルウィナー》エサヤセ・バルソ・アレール ナチュラル(Ethiopia Esayase Barsso Arrer Natural)(お試しサイズ200g〜)
国内予選を通過したロットで、カップ・オブ・エクセレンスにはわずかに届かなかったものの、 十分に素晴らしい品質のナショナルウィナーの一品。
1,250円(税込1,350円)
-
パナマ レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド( Panama Lerida Geisha Washed )(200g〜)
100年近くコーヒー生産を行っている、 パナマ最古の歴史ある農園から「ゲイシャ種」が届きました。
2,530円(税込2,732円)
-
コロンビア ウィラ フローレス農園 ピンクブルボン W&H(Colombia Huila Finca Flores Pink Bourbon Washed & Honey )(500g〜)
名前の通りピンク色に熟す突然変異種の、希少な「ピンクブルボン」。 その「ピンクブルボン」を「ウォッシュド」と「ハニー」、2種の精製方法をミックスした特別品。
2,250円(税込2,430円)
-
【再入荷】 メキシコ サン・アントニオ アナエロビコ(Mexico San Antonio Anaerobic)
世界的に注目を集めている 精製方法「アナエロビコ(嫌気性発酵)」が入荷しました。
2,250円(税込2,430円)
-
[残りわずか] 《COE2021》 ブラジル ポンチ・アウタ農園 ナチュラル(お試しサイズ200g〜)
「Cup of Excellence 2021 Brazil」を、「200g」のお試しサイズから数量限定販売!!!
1,200円(税込1,296円)
-
[残りわずか] 《COE2021 ナショナルウィナー》 インドネシア ダノ農園 ウォッシュド(Indonesia Dano Washed)(お試しサイズ200g〜)
国内予選を通過したロットで、カップ・オブ・エクセレンスにはわずかに届かなかったものの、 十分に素晴らしい品質のナショナルウィナーの一品。
1,240円(税込1,339円)
-
【特別セット】COE/NW 3種セット(200g×3)
最高品質の称号「カップオブエクセレンス」を獲得した栄誉あるコーヒー豆やCOEにはわずかに届かなかったものの、 素晴らしい品質の「ナショナルウィナー(NW)」のアイテムを3種類、セットにしました。
3,490円(税込3,769円)
-
《リニューアル》 スタンダード5種セット ver.2(1kg×5種)
初心者の方、迷ったらコレがおすすめ!!!
6,060円(税込6,544円)
-
プレミアム5種セット ver.9(1kg×5種)
それぞれのコーヒー生豆が持つキャラクターを楽しみたい方におすすめ!!!(第9弾)
7,760円(税込8,380円)
-
コロンビア ラ プラデーラ ナチュラル(Colombia La Pradera Natural)
「COE2019 North」で8位入賞の農園から特別なナチュラル精製品が届きました。
2,050円(税込2,214円)
-
〔再入荷〕タンザニア キゴマ KIBO AA(Tanzania Kigoma KIBO AA)
コーヒー生産が衰退したキゴマ地区が見事に復活を遂げました!!!
1,480円(税込1,598円)
-
グアテマラ アティトラン ブルーレイク ウォッシュド( Guatemala Atitlan Blue Lake Washed )
美しいアティトラン湖のほとりで、何代にも続くマヤの 末裔により丁寧に作られた名品「ブルーレイク」。
1,520円(税込1,641円)
-
アフリカトライアルセット(100g×5種)
アフリカエリアの異なる味わいのコーヒーを一つのセットにしました!
1,550円(税込1,674円)
-
ブラジル プラナウト農園 スーパーナチュラル(Brazil Planalto Super Natural )
成熟させたチェリーの中でも一定以上の大粒のものだけを選択して、ナチュラルとパルプドナチュラルの原料をブレンドして作り上げた一品。
1,470円(税込1,587円)
-
エチオピア シダモG1 タデGG農園 ナチュラル(Ethiopia SidamoG1 TADE GG Natural)
エチオピアでも珍しい最上級品「G1」のナチュラル製法。ストロベリー、ラズベリーを感じさせる甘い香りの絶品。
2,240円(税込2,419円)
-
パプアニューギニア ハイランドスウィート ウォッシュド( Papua New Guinea Hightland Sweet Washed )
名前の由来でもある「ハイランド(高地)」にこだわり、その年の中で良いロットを買い付けています。
1,650円(税込1,782円)
-
タンザニア ムベヤ マトゥンダ ウォッシュド(Tanzania Mbeya Matunda washed)
[マトゥンダ]とはスワヒリ語で「フルーツ」の意味。その名の通り、明るい酸味とフルーツを感じさせる甘みが特徴。
1,580円(税込1,706円)
-
【ビギナー必見!!!】スタンダード8種セット(1kg×8種)
初心者の方、迷ったらコレがおすすめ!!!
大好評につき、新しいセットをご用意しました。10,290円(税込11,113円)
-
CAFEC 【浅煎り用】円すいコーヒーフィルター1杯用(100枚入)
浅煎りコーヒー豆のフルーティーな香りとさわやかな酸味を引き出すOne Side Crepe構造。1杯用。
410円(税込451円)
-
CAFEC 【深煎り用】円すいコーヒーフィルター1杯用(100枚入)
前半はスムーズフロー、後半は若干のブレーキをかける抽出スピードで、さらなるコクとボディー感を実現。1杯用。
410円(税込451円)