■ ブラジル

150年以上にわたって世界最大のコーヒー生産地であり続けている「ブラジル」。
現在では世界総生産量の3分の1のコーヒーを生産しており、ブラジルのコーヒー生産に何かあると、世界のコーヒー価格に大きく影響してしまいます。
ブラジルは、紛れもなく世界でもっとも産業化されたコーヒー生産国であり、収穫量に重きを置いています。すべての枝から一気にコーヒーの実をしごき落とす方法や、大規模農園では、収穫機を使って木からコーヒーチェりーを振るい落とす。どちらもコーヒーチェリーの成熟具合を考慮せずに収穫するため、未成熟な実が交ざります。
また、長年ブラジルでは、コーヒーチェリーを天日干しする「ナチュラル製法」を採用していました。1990年代初頭には「パルプドナチュラル」が導入され、品質の改善に寄与しました。
多数のブラジル産コーヒーは、コーヒー栽培に最適とされている標高よりも低い場所でされているため、酸味よりもボディ感のあるコーヒーが特徴とされています。
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ブラジル ショコラ サントアントニオ(Brazil Chocola SantoAntonio)
サントアントニオエステートコーヒーに属する農園で作られナッツ、 チョコレートのようなフレーバー、ゆっくり、しっかり成熟した上質なコーヒーです。
1,280円(税込1,382円)
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ブラジル モンテアレグレ ナチュラル BSCA認証 GP(Brazil Monte Alegre Natural BSCA GP)
モンテアレグレ農園では、科学的な見地から生産工程管理を行うことにより、安定的に継続的に高品質なコーヒーを生産することが可能です。BSCA認証。
1,330円(税込1,436円)
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[完売御礼] ブラジル サンコーヒー20th記念 嫌気性発酵(アナエロビック) パルプドナチュラル(Brazil Sancoffee Anaerobic Pulped Natural)
サンコーヒー生産者組合が20周年を迎え、 それを記念した特別な「嫌気性発酵パルプドナチュラル」のコーヒーが届きました。
SOLD OUT
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ブラジル サントス No.2 17/18(Brazil Santos No.2 17/18)
世界コーヒー総生産の30%を占め、アラビカコーヒーの中で最もポピュラーで安定的な品種である。
1,150円(税込1,242円)
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[欠品] ブラジル サントス No.2 スクリーン19(Brazil Santos No.2 S19 )
ここ数年、大粒豆の収穫が少なく、この「スクリーン19」が希少なものとなってきました。
SOLD OUT
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ブラジル サントス ピーベリー(Brazil Santos PeaBerry )
可愛らしい小さな豆で 一粒の実から一粒の生豆しか取れない貴重品です。
1,220円(税込1,317円)
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[完売御礼] ブラジル さくらブルボン(Brazil SAKURA Bourbon )
お待たせいたしました!毎年大好評の「ブラジル さくらブルボン」のニュークロップが入荷しました!
SOLD OUT
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[完売御礼] ブラジル セラード ドゥアス・ポンチス農園(Brazil Cerrado Duas Pontes )
「セラードコーヒー」は、 一定の基準に合格しし、CACCER生産者協議会が認めたもので、麻袋に付けられたタグや証明書など様々な方法によって証明しています。
SOLD OUT
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[完売御礼] ブラジル カショエイラ・ダ・グラマ農園 カナリオ S19 N(Brazil Cachoeira da Grama Canario S19 Natural)
ブルボンの希少な自然変異品種「カナリオ」の、 生産量3〜5%しかないスクリーン19サイズのの大粒豆が入荷!!
SOLD OUT
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