インドネシア マンデリンG1 (Indonesia Mandheling G1)
この商品のレビュー
- kne1398
- 60代以上
- 男性
- 2024/04/13 23:26:42
生豆は言われる通り見た目は悪いです。
焙煎量
生豆172g
ハンドピック後158g(欠点豆8%で他の豆より多い感じ)
焙煎後127g(水分量が20%ということですかね)
焙煎方法
手網、自宅ガスレンジ中火一定。最初の10分は炎より15cm位離し、それ以降10cm程度でまんべんなく加熱
経過
6分でチャフが出始める。14分で1ハゼ(他の豆に比べてパチパチが少ない)
18分で2ハゼが始まる。ミリミリしてきたので21分で終了。チャフは少ない方だと思います。
フルシティーローストまで煎ったつもりだったが、色はシティーロースト。しかも、焼きムラがでた。(ハンドピックで未熟豆を取り切れなかったのと、自分の未熟です。)
すぐに抽出して飲んでみました。
豆量8gで中細挽くらい。湯量は抽出後で100ml。
なんとこれが自分好みで素晴らしく美味しくビックリしました。
苦味適度、甘さもあり、ミルク感があります。酸味は少ないですけどね。いつも朝食時に他のコーヒーを飲んでいるのですが、これはコーヒータイムの味ですね。ビスケットとかチョコレートとかフードペアがほしくなりました。
次回は機械焙煎で焼きムラがでるか確認したいと思います。
- パーン
- 男性
- 2022/11/07 18:31:41
無くなったら、また注文します
- コパ
- 60代以上
- 男性
- 2022/09/26 12:56:21
G1にしては欠点豆が多い印象です。
まだ味は試してないですが、見た目というよりは、虫食い等の欠点豆が多いので、☆2つにしてあります。
因みに143g中に、甘くビックアップしても虫食い等の欠点豆が約6g(4%)ありました。
- 極楽とんぼ
- 60代以上
- 男性
- 2022/03/15 19:28:00
- YM
- 30代
- 男性
- 2022/02/11 17:20:34
味わいはさすがマンデリンといったところ。香り、コクが良いです。
深煎りのイメージが強いマンデリンですが、個人的な感想としては、この豆は深煎りにすると焦げのような香りが強く出ます。中深煎りはバランスよく仕上がる感じです。
【焙煎データ】
方法:手鍋焙煎
焙煎前:135g
焙煎前(ハンドピック後):128g
焙煎後:110g
※水洗い実施
焙煎度:中深煎り
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