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インドネシア マンデリンG1 （Indonesia Mandheling G1）

2,250円(税込2,430円)


インドネシアのコーヒーはほとんどがロブスタ種のコーヒーで、アラビカ種は希少です。その中でもスマトラ島で採れるアラビカ種だけが「マンデリン」と呼ばれます。
マンデリンコーヒーの生豆は他の生豆とは違い、深緑色に仕上がっています。

これはインドネシア・スマトラ島で行われている「スマトラ式」と呼ばれる独特の精選方法によるためで、雨の多いインドネシア・スマトラ島ならではのもの。スコールが多い気候のため長期間乾燥するのが難しく、全体の乾燥時間を短縮させるためにこのような方式がとられています。そしてこの方式がマンデリンならではの独特の味わいを作ると言われています。

少し黒ずんだ、一見酷い豆に見えるかも知れませんが、ブルーマウンテンが現われるまでは、世界一のコーヒーと評価されていた高品質のコーヒー豆です。
※収穫年度やロットのバラつきが多いため、見た目重視の方にはお勧めしません。

〔輸出規格〕
「欠点数」による格付け。「G1」〜「G5」に分かれており、「G1」は「欠点数0〜11」。
ただし、少し黒ずんだ、一見酷い豆に見えるため、見た目重視の方にはお勧めしません。

〔精製方法〕
スマトラ式

〔味の傾向〕
豊かでなめらかなコクと、独特な香味が特長



■kg単価表
●1kg袋2250円/kg 
●5kg箱2150円/kg 
●10kg箱2070円/kg 
●20kg箱  2020円/kg 


※「20kg箱」以上の重量でお探しの方は 「 【麻袋】インドネシア　マンデリン G1（定貫60kg）」をご覧ください。
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この商品のレビュー


  • ようちゃん
  • 60代以上
  • 男性
  • 2026/01/31 09:56:57
満足
コーヒー豆焙煎は今まで約２００回くらい。
色々な豆を使用してきましたが、この豆が今のところベスト。
ただし、コストを含めての感想です。

私の好みは深煎りで、豆から油が出てきて豆がツヤツヤになったとこらへんで焙煎をstopします。
２００グラム焙煎して、約13分くらい。
焙煎指数はいつも1.25くらい。
スッキリした（飲みやすい）味わいではなくて、
コクがあって、苦みがあって、少しドッシリした感じ。
言い方を変えると、飲みやすいエスプレッソみたいな感じ（笑）
また買います。
  • OLDARMY37
  • 60代以上
  • 男性
  • 2025/06/25 22:10:44
匂いが気になります
箱に5kgビニール袋に入った状態で到着。箱の状態で既に埃（ほこり）臭かカビ臭か、「ん＞」と思う匂いがしました。ビニールを開封したら強烈な匂いが。
焙煎後の豆もこの独特の匂いがしますし、抽出後もわずかにこの匂いが。これはマンデリンにはつきものの匂いなんでしょうか？　
  • ふぇんねる
  • 40代
  • 男性
  • 2024/09/22 10:14:00
見た目はやはり……
いつも買ってたサイトでマンデリンも値上がりして、手を出しづらくなってきました。
そこでのこの価格、うれしいですね。
ただ、やはり欠点豆は多い。特に虫食い。
軽度の虫食いであれば、弾かないで焙煎しました。
マンデリンの深煎りは外せません。
  • kne1398
  • 60代以上
  • 男性
  • 2024/04/13 23:26:42
自分好みの素晴らしい味になりました。
本日届いたので早速焙煎してみました。
生豆は言われる通り見た目は悪いです。

焙煎量
生豆１７２ｇ
ハンドピック後１５８ｇ（欠点豆８％で他の豆より多い感じ）
焙煎後１２７ｇ（水分量が２０％ということですかね）

焙煎方法
手網、自宅ガスレンジ中火一定。最初の10分は炎より１５ｃｍ位離し、それ以降１０ｃｍ程度でまんべんなく加熱

経過
６分でチャフが出始める。１４分で１ハゼ（他の豆に比べてパチパチが少ない）
１８分で２ハゼが始まる。ミリミリしてきたので２１分で終了。チャフは少ない方だと思います。

フルシティーローストまで煎ったつもりだったが、色はシティーロースト。しかも、焼きムラがでた。（ハンドピックで未熟豆を取り切れなかったのと、自分の未熟です。）

すぐに抽出して飲んでみました。
豆量８ｇで中細挽くらい。湯量は抽出後で１００ｍｌ。

なんとこれが自分好みで素晴らしく美味しくビックリしました。
苦味適度、甘さもあり、ミルク感があります。酸味は少ないですけどね。いつも朝食時に他のコーヒーを飲んでいるのですが、これはコーヒータイムの味ですね。ビスケットとかチョコレートとかフードペアがほしくなりました。

次回は機械焙煎で焼きムラがでるか確認したいと思います。
  • パーン
  • 男性
  • 2022/11/07 18:31:41
美味しい
マンデリン美味しい
無くなったら、また注文します

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