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インドネシア マンデリンG1 （Indonesia Mandheling G1）

1,980円(税込2,138円)


インドネシアのコーヒーはほとんどがロブスタ種のコーヒーで、アラビカ種は希少です。その中でもスマトラ島で採れるアラビカ種だけが「マンデリン」と呼ばれます。
マンデリンコーヒーの生豆は他の生豆とは違い、深緑色に仕上がっています。

これはインドネシア・スマトラ島で行われている「スマトラ式」と呼ばれる独特の精選方法によるためで、雨の多いインドネシア・スマトラ島ならではのもの。スコールが多い気候のため長期間乾燥するのが難しく、全体の乾燥時間を短縮させるためにこのような方式がとられています。そしてこの方式がマンデリンならではの独特の味わいを作ると言われています。

少し黒ずんだ、一見酷い豆に見えるかも知れませんが、ブルーマウンテンが現われるまでは、世界一のコーヒーと評価されていた高品質のコーヒー豆です。
※収穫年度やロットのバラつきが多いため、見た目重視の方にはお勧めしません。

〔輸出規格〕
「欠点数」による格付け。「G1」〜「G5」に分かれており、「G1」は「欠点数0〜11」。
ただし、少し黒ずんだ、一見酷い豆に見えるため、見た目重視の方にはお勧めしません。

〔精製方法〕
スマトラ式

〔味の傾向〕
豊かでなめらかなコクと、独特な香味が特長


■kg単価表
●1kg袋1980円 
●5kg箱1880円 
●10kg箱1800円 
●20kg箱  1750円 


※「20kg箱」以上の重量でお探しの方は 「 【麻袋】インドネシア　マンデリン G1（定貫60kg）」をご覧ください。
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購入数
個

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この商品のレビュー


  • ふぇんねる
  • 40代
  • 男性
  • 2024/09/22 10:14:00
見た目はやはり……
いつも買ってたサイトでマンデリンも値上がりして、手を出しづらくなってきました。
そこでのこの価格、うれしいですね。
ただ、やはり欠点豆は多い。特に虫食い。
軽度の虫食いであれば、弾かないで焙煎しました。
マンデリンの深煎りは外せません。
  • kne1398
  • 60代以上
  • 男性
  • 2024/04/13 23:26:42
自分好みの素晴らしい味になりました。
本日届いたので早速焙煎してみました。
生豆は言われる通り見た目は悪いです。

焙煎量
生豆１７２ｇ
ハンドピック後１５８ｇ（欠点豆８％で他の豆より多い感じ）
焙煎後１２７ｇ（水分量が２０％ということですかね）

焙煎方法
手網、自宅ガスレンジ中火一定。最初の10分は炎より１５ｃｍ位離し、それ以降１０ｃｍ程度でまんべんなく加熱

経過
６分でチャフが出始める。１４分で１ハゼ（他の豆に比べてパチパチが少ない）
１８分で２ハゼが始まる。ミリミリしてきたので２１分で終了。チャフは少ない方だと思います。

フルシティーローストまで煎ったつもりだったが、色はシティーロースト。しかも、焼きムラがでた。（ハンドピックで未熟豆を取り切れなかったのと、自分の未熟です。）

すぐに抽出して飲んでみました。
豆量８ｇで中細挽くらい。湯量は抽出後で１００ｍｌ。

なんとこれが自分好みで素晴らしく美味しくビックリしました。
苦味適度、甘さもあり、ミルク感があります。酸味は少ないですけどね。いつも朝食時に他のコーヒーを飲んでいるのですが、これはコーヒータイムの味ですね。ビスケットとかチョコレートとかフードペアがほしくなりました。

次回は機械焙煎で焼きムラがでるか確認したいと思います。
  • パーン
  • 男性
  • 2022/11/07 18:31:41
美味しい
マンデリン美味しい
無くなったら、また注文します
  • コパ
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/09/26 12:56:21
G1のなのに欠点豆が多い
マンデリンは初めてです。
G1にしては欠点豆が多い印象です。
まだ味は試してないですが、見た目というよりは、虫食い等の欠点豆が多いので、☆2つにしてあります。
因みに143g中に、甘くビックアップしても虫食い等の欠点豆が約6g(4%)ありました。
  • 極楽とんぼ
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/03/15 19:28:00
石窯で焙煎
毎回自作の焙煎機を使って石窯で焙煎しています。マンデリンG!は石窯で焙煎すると豆がよく膨らむ気がします。また香りも強くすっきりとした苦味とほのかな甘味が気に入っています。最近焙煎仲間の中でこのマンデリンG1は人気が高い！

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送料都道府県
627円　群馬
660円　栃木　茨城　埼玉　千葉　東京　神奈川　新潟　長野
715円　青森　岩手　秋田　宮城　山形　福島　福井　石川　富山　静岡　山梨　愛知　岐阜　三重　滋賀　奈良　京都　大阪　兵庫　和歌山　
832円　岡山　広島　鳥取　島根　山口　香川　徳島　愛媛　高知
1001円　北海道　福岡　佐賀　長崎　大分　熊本　宮崎　鹿児島
1705円 　沖縄
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● 商品代金３万円以上１０万円未満…５５０円
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● 商品代金３０万円以上…１，４３０円

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