コーヒー生豆通販専門店「松屋珈琲」の通販サイト。安価にコーヒー生豆を提供しています。

ブラジル サントス ピーベリー(Brazil Santos PeaBerry )

1,330円(税込1,436円)


コーヒー豆は通常1粒のコーヒーの実から2個の種子(コーヒー豆)が出来ます。しかし、2個出来るはずの種子が1個しか出来ない場合があり、この種子は通常より小さく丸い形状となります。これらは『ピーベリー』(丸豆)と呼ばれ、その希少性から珍重されています。(通常の豆を『フラットビーン』(平豆)と呼びます。)

ピーベリーは一般的に“枝の先端に付く”と言われていますが、実際は樹の中でも果実の発育が悪い部分に生じることが多く見られます。発育初期の段階で充分な栄養が行き届かない実の中で、2個有る種子のひとつだけが死に、残りのひとつが果実の中で丸く成長したものが「ピーベリー」となります。

香味に関しては、栄養が一粒に凝縮されることから、特徴がフラットビーンに比べ、より強く出るとも言われています。

〔精製方法〕
ナチュラル(非水洗式)


■kg単価表
●1kg袋1330円 
●5kg箱1230円 
●10kg箱1150円 
●20kg箱  1100円 

1kg袋5kg箱10kg箱15kg箱20kg箱
購入数


この商品のレビュー


  • やすおかさん
  • 30代
  • 男性
  • 2023/05/06 00:18:55
焙煎の難易度が高いです。
希少なはずのピーベリーなのに、なんでこんなに安い(1,100円)のだろう?と疑問に思っていましたが、
いつもの条件ではほとんど1ハゼが起こらず、いきなり2ハゼまで進んでしまい焦りました。
なるほど、未熟者には扱いが少々難しい豆様のようです。
  • T.I
  • 50代
  • 女性
  • 2022/09/11 04:17:55
欠かせない豆です
ピーベリーは、好きなコーヒーの中の3本指に入ります。
豆が小さくてハンドビックはなかなか時間を要しますが、それもまた楽しみでもあります。
焙煎はやや深煎りで、日が経つにつれて増してくる、優しい甘みがやめられません。
色々な生豆を試しますが、ピーベリーだけは欠かした事がありません。

  • 橋本時計店
  • 60代以上
  • 男性
  • 2019/10/13 14:11:20
何度失敗しても、また焙煎します。今回は僅かに煎り不足。
栄養が乏しいと向き合った半円型の二粒になれず、丸い小さな一粒だけ育ってピーベリーになると聞きました。フルーツトマトもあえて厳しい生育環境で作るらしいですが、魅力的なこのサントスピーベリーを切らしたことはありません。ただ焙煎のタイミングがとても微妙で、明るい茶色は酸味ばかり。そして褐色は酸味が消え苦味だけの平凡な味になります。その中間の少し控えめの褐色に煎り上げるのは至難の業で、滅多に当たらないのです。しかしグラインドから甘い香りが立ち込め、心地良い苦味とのハーモニーに出逢うため、更なる新しい失敗と向き合う毎日です。
  • kouji
  • 40代
  • 男性
  • 2017/05/26 01:13:30
ピーべリーを飲み終えて・・・
松屋さんのコメントでは、春を思わせる用な・・・とあり興味しんしんで購入。私はあっさり好きなアメリカンコ―ヒーをお好きな方に、おススメではないかと感じました。(和菓子と合いますよ!)間違いなく深煎向きではない豆な事と焼けるのが早いですね。あと小さな豆ですのでピッキング好きな私もさすがにダウン致しました((笑))でも松屋さんは、お安く提供してくれているのでチャレンジでき、また一つ詳しくなれました、感謝です。

この商品を買った人はこの商品も買っています

おすすめ商品