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グアテマラ アティトラン ブルーレイク ハニー( Guatemala Atitlan Blue Lake Honey )

1,380円(税込1,490円)


美しいアティトラン湖のほとりで、何代にも続くマヤの
末裔により丁寧に作られた名品「ブルーレイク」。
同原料を丁寧にハニー(パルプドナチュラル)で仕上げた特別なコーヒーです。


アティトラン湖は80,000年以上前の火山活動によって生まれた世界一美しいとも評される広大なクレーター湖です。1500m以上の高地にあり、周囲を3000m級の火山(アティトラン火山、トリマン火山、サンペドロ火山)に囲まれています。

明け方霧に包まれている湖は、日が昇るにつれて青く神々しい姿を現しますが、それはまさにこの地形が生み出す薇気候の賜物といえます。時に厳しいここの自然ととともに生きてきた生産者たちの誇りが詰まったコーヒーです。
果肉を取り除いた後は水以外の発酵槽やミューシレージリムーバーを使用せず、ミューシレージをほとんどそのまま残した状態で均一に乾燥を施しています。

アティトランの特徴感である爽やかな酸味、豊かな香りを残しつつも、ハニーならではの甘さや口当たりの良さ、マイルドな味わいをお楽しみください。

●CUPPING NOTE●
オレンジのような柑橘系の明るい酸の中にも、チョコレートのような甘さが感じられます。
重厚さもあり、冷めてからも華やかさを感じられる、綺麗なコーヒーです。



《地 域》 ソロラ県 アティトラン地区
《精選地》 サンティアゴ ウェットミル
《標 高》 約1500m
《品 種》 カトゥーラ、ブルボン、ティピカ 等
《精選方法》 ハニー(パルプドナチュラル)
《規 格》 SHB SCAA8欠点



■kg単価表
●1kg袋1380円 
●5kg箱詰め1280円 
●10kg箱詰め1230円 
●20kg箱詰め  1205円 

1kg袋5kg箱詰め10kg箱詰め20kg箱詰め
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