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2025年4月
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2025年5月
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グアテマラ アティトラン ブルーレイク ハニー（ Guatemala Atitlan Blue Lake Honey )

2,040円(税込2,203円)


再入荷
美しいアティトラン湖のほとりで、何代にも続くマヤの
末裔により丁寧に作られた名品｢ブルーレイク｣。
同原料を丁寧にハニー（パルプドナチュラル）で仕上げた特別なコーヒーです。

アティトラン湖は80,000年以上前の火山活動によって生まれた世界一美しいとも評される広大なクレーター湖です。1500ｍ以上の高地にあり、周囲を3000m級の火山（アティトラン火山、トリマン火山、サンペドロ火山）に囲まれています。

明け方霧に包まれている湖は、日が昇るにつれて青く神々しい姿を現しますが、それはまさにこの地形が生み出す薇気候の賜物といえます。時に厳しいここの自然ととともに生きてきた生産者たちの誇りが詰まったコーヒーです。
果肉を取り除いた後は水以外の発酵槽やミューシレージリムーバーを使用せず、ミューシレージをほとんどそのまま残した状態で均一に乾燥を施しています。

アティトランの特徴感である爽やかな酸味、豊かな香りを残しつつも、ハニーならではの甘さや口当たりの良さ、マイルドな味わいをお楽しみください。

●CUPPING NOTE●
オレンジのような柑橘系の明るい酸の中にも、チョコレートのような甘さが感じられます。
重厚さもあり、冷めてからも華やかさを感じられる、綺麗なコーヒーです。


《地　域》　ソロラ県　アティトラン地区
《精選地》　サンティアゴ　ウェットミル
《標　高》　約1500ｍ
《品　種》　カトゥーラ、ブルボン、ティピカ　等
《精選方法》　ハニー（パルプドナチュラル）
《規　格》　SHB　SCAA8欠点



■kg単価表
●1kg袋2040円 
●5kg箱1940円 
●10kg箱1860円 
●20kg箱  1810円 

1kg袋5kg箱10kg箱20kg箱
購入数
個

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この商品のレビュー


  • みずかわみ
  • 60代以上
  • 男性
  • 2025/02/19 17:19:49
グアテマラの爽やかな甘味が大好き
前にお店でいただいたグアテマラがとても美味しくて、それを再現すべく自家焙煎で挑戦しております。こちらのグアテマラは欠点豆が少なく青カビ豆は2個で、未成熟豆と貝豆がメインでした。
基本、中深煎りで甘味を引き出していたのですが、こちらの豆は中深煎りでも深煎りでも甘味が足らない感じなので、中煎りにしてみました。
1ハゼから1分半で煎り止め、焙煎指数1.17に。
結果、少々の尖った酸味は有りますが後からまろやかな甘味が追いかけてきます。冷めてもキレイな後味でまた直ぐ飲みたくなります。
私はこの豆は中煎りが好きですね。
  • masa
  • 30代
  • 男性
  • 2025/02/15 13:08:08
まぁまぁ
最初は深煎りかその手前で焙煎していました。
そのあたりだと特に目立った点は見当たらないです。

中煎りが一番美味しいですね。
ただ、ハニーっぽい香りは弱い気がしました。美味しいには美味しいんですが。
  • しょうおじ
  • 50代
  • 男性
  • 2024/02/03 19:52:27
初めての購入
2ハゼほんの少し前で、煎り止めしました
焼たては、酸味が強く失敗したかと思いましたが、
少し寝かせてからの味がかなり柔らかくなり、
酸味がフローラルな甘い酸味に変わってました
今はとても美味しく頂いています
  • なかとも
  • 40代
  • 男性
  • 2023/11/22 19:12:19
本領発揮！
購入当初は、浅煎りにして飲んでいましたが、イマイチぱっとせず、、、最近ホット用にと中深煎りにしたところ、甘い香りに優しい苦みと同時に甘味があり、とても美味しい！！！　びっくりして知人に飲ませたところ大好評！！　　先入観を持たず、いろいろ焙煎してみないとわからないなぁ〜と思いました！

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■ 配送・送料について

◆ ゆうパック

生豆は1kgからご注文頂けますが、送料のご負担をお願い致します。送料表を参考になさって下さい。
※数量にかかわらず下記の送料が必要となります。

送料都道府県
627円　群馬
660円　栃木　茨城　埼玉　千葉　東京　神奈川　新潟　長野
715円　青森　岩手　秋田　宮城　山形　福島　福井　石川　富山　静岡　山梨　愛知　岐阜　三重　滋賀　奈良　京都　大阪　兵庫　和歌山　
832円　岡山　広島　鳥取　島根　山口　香川　徳島　愛媛　高知
1001円　北海道　福岡　佐賀　長崎　大分　熊本　宮崎　鹿児島
1705円 　沖縄
◆ 貨物（麻袋）
・貨物の配送料金は、ゆうパックとは異なる料金設定となっております。ご注文本数により1本あたりの配送料が設定されており、その「配送料単価×本数」が配送料金となります。詳しい料金はコチラからご確認ください。
・小分け商品(1kgや5kg詰めなど)との合算注文はできません。
・貨物(正袋)の注文は定貫(輸入規格)での販売･お支払となります。極端に少ない正袋がお届けになることの無いよう、商品を手配させていただきます。万が一、輸出規格に対して設定以上の誤差がある場合はご連絡ください。
・配達は平日の日中のみとなり、配達の日時指定はお受けできません。また、不在時の不在連絡票は配送会社によってはありません。
・ワンマンでの玄関先渡しの配達となり、階上へあげる等には対応できません。
・お支払い方法は「クレジットカード」または「銀行振込(前払い）」のどちらかでお願いいたします。「代金引換」でのご注文は承っておりません。
■　配達日時指定について　■
商品お届けに際して、配送希望日・希望時間帯(下記参照)を無料にてご指定できます。ただし、 天候などによりご希望通りの配達が出来ない場合もございますので、あらかじめご了承下さい。
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お客様の情報がイプシロンサイト経由で送信される際にはSSL(128bit)による暗号化通信で行い、クレジットカード情報は当サイトでは保有せず、イプシロンで厳重に管理しております。
◆ 銀行振込（ゆうちょ銀行）
ゆうちょ銀行〇一九店
当座 0291584
株式会社哲學（　カ）テツガク　）
◆ 銀行振込（楽天銀行）
楽天銀行第２営業支店(支店番号252)
普通 7075893
株式会社哲學
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商品をお届けした時に、宅配業者を仲介して代金をお支払い頂きます。この場合、代引き手数料がお客様のご負担になりますのでご了承ください。
また、基本的にはご注文者様への配達とさせていただきます。
商品代金により手数料が異なります。下記を参照ください。
● 商品代金３万円未満…３３０円(税込)
● 商品代金３万円以上１０万円未満…５５０円
● 商品代金１０万円以上２０万円未満…８８０円
● 商品代金２０万円以上３０万円未満…９９０円
● 商品代金３０万円以上…１，４３０円

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