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グアテマラ オリエンテ ナチュラル(Guatemala Oriente Natural)

1,670円(税込1,803円)


真っ赤な完熟果実のみを丁寧にセレクトし、
高級ナチュラル用に仕上げられた一品。


グアテマラの一般的な精選方法はウォッシュド(水洗式)で、通常収穫期の最後に水洗式に適さなかった余りもののコーヒー果実が最後にナチュラルに仕上げられることがあります。しかし、この「オリエンテ ナチュラル」は、ウォッシュドにも適する真っ赤な完熟果実のみを丁寧にセレクトし、高級ナチュラル用に仕上げられた一品です。

パートナーである輸出業者所有のウェットミルが産地にあり、仲買人を通さず農家から直接チェリーで買付を行う為、完熟果実のみを買付することが可能となり、高品質で安定したナチュラルコーヒーの供給が可能となります。

シングルで独特のフレーバーを目一杯楽しむも良し、ブレンドのアクセントに使うも良し、幅広い用途にご使用頂くことが可能なコーヒーです。

●CUPPING NOTE●
熟れた果実を思わせるフルーティーで甘酸っぱい酸味。
ストロベリーやメロンのような甘味が広がります。



《地 域》 オリエンテ(マタケクイントトラ、アヤルサ等)
《標 高》 1500-1650m
《品 種》 カトゥーラ、ブルボン 等
《スクリーン》 S15UPが90%以上
《欠 点》 8欠点以内



■kg単価表
●1kg袋1670円 
●5kg箱1570円 
●10kg箱1520円 
●20kg箱  1495円 

1kg袋5kg箱10kg箱20kg箱
購入数


この商品のレビュー


  • モンキチ
  • 60代以上
  • 男性
  • 2023/10/09 13:48:45
いちご味
いちごの味がすると云うレビューが気になって、購入しました。片手鍋焙煎で1ハゼ終了のハイローストで焙煎しました。コーヒー豆からほんのりいちごの香りがしていて、期待出来ます。試飲してみると、いちごの香りと甘味がありました。いちご味のコーヒーは初めてなので、とても驚いています。松屋珈琲さんのコーヒーはナチュラル製法のほうが個性的な味が多いように思います。
  • tuck
  • 40代
  • 男性
  • 2023/03/31 12:18:05
酸味?
かなり深煎りにしましたが酸味がやや、本当にやや前に来たかな?といった感じになりました。深煎りにすりゃなんとかなるだろうとたかを括っていましたが…違いました、勉強不足です。ただとても美味しいので確実にリピートです。
  • イプクコヒ
  • 30代
  • 男性
  • 2023/02/06 00:34:49
質が悪くても唯一無二。
焼いたことが無いコーヒー豆を買った時に色んな焼き方や抽出の仕方を試して、最適な扱い方を探します。
予想外のコーヒーに仕上がった時の発見はとても嬉しいですが、数年前の質が素晴らしかったグアテマラ・オリエンテ・ナチュラルに出会ってからはこれが基準となってコーヒーの事を考えるようになりました。
コーヒー以外の飲み物も出す店でコーヒーを出す時、お客さんにこの飲み物を勧められるのかどうかがどんなコーヒーを作りたいかのポイントになると思います。
ウィスキーよりも、赤ワインよりも、紅茶よりも、ジュースよりも、水よりも...飲み物としてこのコーヒーをおすすめできるのか、という点で言えばオリエンテ・ナチュラルの持つポテンシャルは引き出し方によっておすすめできると思います。事実何人ものお客さんがこのコーヒーを飲んで驚かれていました。
コーヒーはもちろん好みがとても分かれるし、好きな人にとっては尚更な事です。
コーヒー以外の飲み物と並べてみた時にオリエンテの持つバランスの良さと存在感が際立ちます。香りの複雑さ、飲みごたえ、甘さの残り方、酸味の立ち方。
ただその存在感を出すためにはかなり短時間の焙煎と素早い抽出が重要なため、雑味も強くなりがちです。しかしその分香りも強く出るので雑味がアルコールの飲みごたえに相当する役割を持つことができると思います。
ハマる人はハマって抜け出せないコーヒー豆です。
コーヒーに興味のない人や、色んなお酒が好きな人にこそ飲んで欲しいと思います。
焼くのはかなり難しく、中深と浅のポイントは一瞬で通り過ぎていきます。
最近は不良豆が5パーセントくらいもあり、焼く前と焼いた後でピッキングが大変です。
それでもこのコーヒー豆に似たものは無いので、いつも購入させてもらっています。
余談ですがオリエンテはevianでドリップすると表情が変わります。
いつも農家の方、松屋コーヒーの方々に感謝しています。

  • Kohjiro
  • 50代
  • 男性
  • 2023/01/24 17:44:48
本ロットは欠点豆が多め?
一昨年に購入した「グアテマラ オリエンテ ナチュラル」は薄いエメラルドグリーンで粒が揃っていましたが、今回購入したロットは粒の大きさはバラバラで色味は茶褐色の豆が混ざっていました。

5kgを甘目にハンドピックして欠点豆は250g (5%) 程度。

価格は以前と比べると5kgで1,000円程度値上がりしていますので「グアテマラ オリエンテ ナチュラル」に強よい拘りがある方以外は次回の入荷まで待った方が賢明かと思います。
  • 33regalclose
  • 50代
  • 男性
  • 2022/12/13 21:58:55
良い香りです
ハイローストにしました。酸味が無く苦味は強めで後に仄かに来るフルーツっぽい香りがゲイシャに似ていてとても美味しいと思います。レビューにある苺やメロンは感じませんでした。次回はミディアムローストを試してみたいと思います。

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