グアテマラ オリエンテ ナチュラル(Guatemala Oriente Natural)

この商品のレビュー

- tokijirou
- 50代
- 男性
- 2024/11/04 11:02:11
ハンドピックではじいた量がほかの豆に比べてけっこう多かったので、最初は失敗したかなと思いましたが、焙煎したらどうして美味しい。
味の印象はほかの方のレビューのとおりナチュラル好みの豆だと思います。

- Takashi
- 40代
- 男性
- 2024/08/22 15:35:26
グアテマラで一般的なウォッシュドの豆と比べてかなり味や香りが異なります。ナチュラルのためか甘みが強く、独特の発酵臭もあります。発酵臭は好みが分かれと思います。私は割と好きですが、コーヒー好きな息子は苦手なようでした。発酵臭を抑えるには、焙煎中に豆の表面温度が140度から150度くらいになってある程度チャフがはがれてきたタイミングでチャフを除去してあげるとかなり抑えられます。チャフを除去すると発酵臭を抑えられますが、同時に甘みもやや弱くなります。コーヒー豆は焙煎度合いによって味わいが異なりますが、この豆はチャフの除去度合いによっても様々な味わいに変化します。焙煎途中でチャフをある程度除去し、シティーロースト程度で焙煎すると豆の個性はやや弱くなりますが、やや甘めで割と万人受けしやすい(他のコーヒー豆と割と近い味わいの)仕上がりになると思います。

- ふるかわ
- 60代以上
- 男性
- 2024/06/18 13:53:21
これが、グアテマラ? といったお味です。
浅煎り、中煎り、中深煎りの3通りを試しましたが、中深煎りでも甘くてフルーティーなフレバーが味わえて、かなり気に入りました。中深煎りが良い感じです。

- モンキチ
- 60代以上
- 男性
- 2023/10/09 13:48:45

- tuck
- 40代
- 男性
- 2023/03/31 12:18:05
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