コーヒー生豆通販専門店「松屋珈琲」の通販サイト。安価にコーヒー生豆を提供しています。

【カフェインレス】コロンビア サン・アグスティン( Cafeine-less Colombia San Agustin)

2,250円(税込2,430円)

薬品を使わない、安心して飲めるカフェインレスコーヒー!!


このカフェインレスコーヒーは、標高5,500mのメキシコ最大の山“Pico de Orizaba”の天然水を使用した「水抽出法」により含有カフェインの97%を除去。

※マウンテンウォータープロセス、メキシコで行われているディカフェ加工法です。
まず準備段階として、生豆を温度や圧力が管理されたタンクの中で1時間ほど水に浸けて拡張、軟化させます。次の段階で生豆は、カフェイン以外のコーヒー成分が飽和状態になっている特別な水溶液で、加圧、加熱されながら攪拌されます。この段階で生豆からはカフェインのみが除去されます。
カフェインが除去された生豆は乾燥機へ送られ合計で約14時間温風によって乾燥されます。最後に機械によって生豆の表面が磨かれ、カフェインが除去されかコーヒー豆が出来上がります。
カフェイン除去時に特別なタンクで加圧、加熱される点です。加圧、加熱されることによって豆の風味が失われにくいのが特徴です。



■kg単価表
●1kg袋2250円 
●5kg箱2150円 
●10kg箱2070円 
●20kg箱  2020円 
1kg袋5kg箱10kg箱20kg箱
購入数

松屋珈琲の品質(ハンドピックなど)について


この商品のレビュー


  • Takashi
  • 40代
  • 男性
  • 2024/08/22 15:16:56
コロンビアらしいビターチョコレートのような香り
カフェインレスとは思えないくらい美味しいです。豆は大粒でそろっており、欠点豆も少なく重量比で全体の2パーセントくらいで高品質な印象です。焙煎度合いはシティーロースト(2ハゼ開始直後)くらいが一番良いと思います。それよりも浅煎りと香りがかなり弱く、それよりも深煎りだと苦みが強すぎるように思います。煎り加減で味わいがかわりますが、シティーローストで焙煎した時の香りはすばらしく、ビターチョコレートのような香りがします。とても気に入ったので、また購入したいです。

この商品を買った人はこの商品も買っています

おすすめ商品