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[完売御礼] ウガンダ アフリカンムーン ドンキー ナチュラル(Uganda African・Moon Donkey Natural)

1,860円(税込2,008円)



“アフリカの真珠”と呼ばれる美しい国ウガンダが誇る、
とびっきりの『ナチュラル アラビカ』が、バージョンアップしました!


“アフリカの真珠”と呼ばれる美しい国ウガンダ誇る冠雪山ルウェンゾリ山脈。
世界遺産にも指定され、『月の山(Mountain of the Moon)』の通称でも知られるこの産地で新たに生産が始まった、とびっきりの「ナチュラル アラビカ」。

高品質なコーヒーの生産に適した条件と持ちながら 、⾧く続いた紛争やインフラの不備等により、低級品であるドゥルガー ・ アラビカの生産地区として認知されていました 。
しかし、その肥沃な耕地や、主にケニア由来のコーヒー品種が持つポテンシャルは高く、日本でも アフリカンムーン として徐々に知名度を高めてきました。
前回のアフリカンムーンを、さらに標高の高い地域のみに限定し、丁寧に精製したコーヒー、「アフリカンムーン ドンキー」が完成しました。

熟した赤いチェリーを手摘みで収穫。名前の由来にもなっているドンキー(ロバ)の力を借りてチェリーを集め、アフリカンベッドでゆっくりと100%天日乾燥されています。
※以前のアフリカンムーンからさらにもう一段階品質を上げた逸品です 。


生産地(エリア) : ウガンダ西部ルウェンゾリ山東麓
品種 : ニアサランド、ブギス、SL14 & 28
標高 : 1,900m
精製方法 : ナチュラル
乾燥方法 : アフリカンベッドでの100% 天日乾燥


■kg単価表
●1kg袋1860円 
●5kg箱詰め1760円 
●10kg箱詰め1710円 
●20kg箱詰め  1685円 


1kg袋5kg箱10kg箱20kg箱
1,860円(税込2,008円)
在庫なし
8,800円(税込9,504円)
在庫なし
17,100円(税込18,468円)
在庫なし
33,700円(税込36,396円)
在庫なし
購入数

松屋珈琲の品質(ハンドピックなど)について


この商品のレビュー


  • Andre
  • 60代以上
  • 男性
  • 2019/06/08 23:22:46
モカ様のフレーバーあり
前の方も書いてらっしゃるように,不良豆が多いです。それも1割以上,ことによるとたしかに2割ぐらいかも知れませんが,そこは焙煎する人の裁量で決めればいいと思います。

そんなわけで欠点豆を取り除いている最中に投げ出したくなりましたが,気を取り直して焙煎しました。結果はモカのようなフレーバーとコクがあります。これは高地での発酵過程に何か要因があるのではないかとも思いますが,よくは判りません。

多くの豆を一辺に焙煎するのでなければ,豆を水洗いしてみるのもよいのではないでしょうか?
水洗に関しては賛否両論あるのは承知ですが,不良豆を取り分けるにはよい方法だと思います。焙煎後のスッキリ感も期待できます。
  • くまさん
  • 30代
  • 男性
  • 2019/06/04 23:24:55
においが強い豆
開封時の感想はタイトルの通りです。
独特の甘み・香りが楽しめ、酸味は少なめです。
本気でハンドピックすると飲む分が無くなりますので、お財布と相談しながらアフリカン気分?で楽しんでいます。(私は2割弱ハンドピックして終わりにしました)
また、豆の大きさが不揃いであるため、焙煎前にひと手間あります。
欠点は有りますが、味と言う点では良かったです。
  • 1
  • 50代
  • 男性
  • 2019/04/18 20:20:59
良いところなし
ナチュラルの悪いところのみ顕著な豆

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