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[完売御礼] エチオピア カルマチェ農園 ゲイシャG3 ナチュラル(Ethiopia Karmache Geisha G3 Natural)

2,250円(税込2,430円)



ゲイシャの故郷と言われる「Bench Maji」に位置するカルマチェ農園から
まさにゲイシャの宝庫と呼ぶに相応しい逸品が届きました。


ゲイシャの故郷と言われるBench Majiに位置するカルマチェ農園の歴史は新しく2017年に始まりました。緑豊かで、同地区の中でも標高がかなり高く又降雨量もゲイシャ種栽培に適している事からそれまで更地だった土地にゲイシャ種を植えたのが始まりです。Bench Maji地区は、これまで良質な生産地として知られておらず、精選も不安定、標高もそこまで高くないこともあり、主に同国南部シダモ地区等の廉価版イメージが強かったのが正直な所です。同農園オーナーであるトラコン社はこの環境がコーヒーにとってベリーやグァバのような果実感を増幅させるのに最適と信じ、事実生産されるコーヒーはフルーツ感に溢れ良質で複雑なフレーバーを有します。
又、生産から輸出までを一気通貫でトラコン社が行うことも、生豆品質に大きく寄与しています。農園経営のみならず、品質に欠かせないドライミル(選別工場)も自社で所有し、チェリーから生豆迄のプロセスを一気通貫で行うなど品質を最大限に高めることに強いこだわりがあります。
※現に2022年、イタリアilly社主催のコンペティションでも表彰され、その高い品質管理を評価されております。

充分なモカフレーバーと完熟フルーツの甘さに加え、質感の良さを表現するクリーンさが非常にバランスよく共存しているコーヒーです。


《地 域》 ベンチマジ
《農園名》 カルマチェ農園
《標 高》 1800-1980m
《面 積》 約500Ha
《品 種》 ゲイシャ
《精製方法》 非水洗式(サンドライ)
《乾 燥》 アフリカンベッド





■kg単価表
●1kg袋2250円 
●5kg箱2150円 
●10kg箱2070円 
●20kg箱  2020円 


※「20kg箱」以上の重量でお探しの方は 「 【麻袋】エチオピア カルマチェ農園 ゲイシャG3 ナチュラル(定貫30kg)」をご覧ください。
1kg袋5kg箱10kg箱20kg箱
2,250円(税込2,430円)
在庫なし
10,750円(税込11,610円)
在庫なし
20,700円(税込22,356円)
在庫なし
40,400円(税込43,632円)
在庫なし
購入数

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この商品のレビュー


  • 手動式珈琲派
  • 60代以上
  • 男性
  • 2024/04/27 18:11:13
繊細な酸味と香りが良
焙煎方法:水洗い→手網+浅めのシティロースト
抽出方法:平日は紙、休日は布
コーヒーミル:手動式

ハネ豆率:4%前後(G3としては優秀)
焼きムラ:浅めの焙煎で、あまり気にならない程度
豆面:粒ぞろいの芸者(ゲイシャ)衆だと思います。

正直言って、ゲイシャ種の購入頻度が少なく、かつてエチオピア産G1種と、前回購入したゲレナG3と比較させていただきます。
ゲイシャ特有の香りの強さは、前回購入した品種比較ると若干控えめかな?。
しかし、最初に蒸らしのお湯を注いだ時に際立つ香りは、ゲイシャ香と柑橘系を想像させる爽やかな香りが立ち上り、私は気に入っています。

味の方は、前回購入した品種と比較すると、酸味と甘みの輪郭は控えめであり、逆にソフトな酸味を軸にしたバランスが良い、あっさり目の爽やかな香りが良好だと思います。

個人的にゲイシャ種は焙煎には気が抜けない印象があります。
チョット火を止めるタイミングが遅くなると、あっという間に深く焙煎される印象があります。

珈琲豆から、焙煎技術をもっと磨けと言われているような気がします。

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