エチオピアシダモG2 （Ethiopia Sidamo G2 ）

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【6月特売】ペルーアマソナスピスキア G1 ウォッシュド（Peru Amazonas Pisuquia Washed）

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【一点もの】麻トートバッグ [totebag_bleulake_h_202510] 5,800円(税込6,380円)
実際にコーヒー生豆が入っていた麻袋をリメイクして作られたトートバッグ。

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2,280円(税込2,462円)

コーヒー発祥地「エチオピア」。そのエチオピアの代表的な銘柄「モカシダモ」。
シダモはエチオピア南部に位置し、多くのコーヒーが標高1800-2000mの範囲で栽培されています。

豊かな原生林の中でのコーヒー栽培が続いており、原生林が作り出す天然の日陰によって守られながらゆっくりと育ったコーヒーチェリーは農家の手で一つ一つ丹念に摘み取られたのち加工されます。

また豊かな自然にはぐくまれたシダモ地域では土壌が豊かで、かつ標高が高く虫の被害も少ない為、化学肥料等を使う必要がなく、多くの農家は化学肥料に頼ることのないコーヒー栽培を行っています。
水洗式（ウォッシュド）精製を行い、すっきりとした味わいと爽やかな香りが特徴です。

〔輸出規格〕
「欠点数」による格付け。「G1」～「G5」に分かれており、「G2」は「欠点数4～12」というものですが、ほとんど欠点は目に入らない程度で、とても綺麗な豆面をしています。

〔精製方法〕
水洗式

〔味の傾向〕
紅茶や柑橘系の果物のような甘さや香りが特長としてあげられます。

■kg単価表

●1kg袋	2280円/kg
●5kg箱	2180円/kg
●10kg箱	2100円/kg
●20kg箱	2050円/kg

※「20kg箱」以上の重量でお探しの方は「【麻袋】エチオピアシダモG2（定貫60kg）」をご覧ください。

1kg袋	5kg箱	10kg箱	15kg箱	20kg箱
2,280円(税込2,462円)	10,900円(税込11,772円)	21,000円(税込22,680円)	31,500円(税込34,020円)	41,000円(税込44,280円)

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この商品のレビュー

初心者
30代
男性
2024/01/09 19:34:56

タンザニアと混ぜてました

単体だけでも飲んでいましたが一緒に買ったタンザニアがどうしても苦手で、半々にブレンドして飲んでいました

また購入しても良いけれど、経験が浅いのでまずは他を購入してから、という感想です

yas
50代
男性
2021/07/09 21:21:14

香りが良い

見た目きれいな豆です。ピッキングで取り除いた豆は7%程と少なかったです。コスパ非常に良いと思います。焙煎して１日ほどガスを抜いてあげると美味しいです。香りが良く好きです。

narakarin
40代
男性
2020/05/15 11:34:58

美味しいです。

イリガチャフェなどを飲み慣れていたせいか最初は風味が弱い、と思っていましたが、何度か焙煎度を変えて試している内に、この豆の持ち味が分かってきました。
スペシャルティのエチオピアとは別物であり、逆を言えば個性が控えめな故に一般的にも受け入れられやすいと思います。

個性が控えめと言ってもスペシャルティと比べての話であり、他のスタンダードコーヒーと飲み比べれば充分独特の香味があります。
2ハゼ30秒辺りで止めてみると、酸味は殆どなく、仄かなモカ香とコクのある美味しいコーヒーになります。

タンザニアやケニアと並んでお気に入りのコーヒーになりました。

try
30代
男性
2020/05/06 11:55:47

風味は控えめ

初めてG2を飲みました。風味が少ないという印象を受けました（外れを引いた？）。
モカは浅めの焙煎が好きでしたが、こちらは物足りなさを強く感じ、
2ハゼピークの出前くらいまで煎って飲んでます。
深めでも酸味が残ってドライな味が悪くないと思いました。

Takistar
50代
男性
2020/04/29 10:32:53

オーブン焙煎 #3

ぬるま湯でもみ洗い後５分程温水に漬け込む。
水を良く切りオーブン（約２６０度）で約１６分加熱。フレンチロースト
洗浄しているのでチャフがあまり出ない。欠陥豆も少ない。
ふっくらとした見栄えの良い豆。
香りは控えめ程良い甘さも感じる。酸味は無く良い苦みが出て美味しい。

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