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【7月特売】コロンビア アレグリア ウォッシュド(Colombia Sierra Nevada Alegria Washed)

1,550円(税込1,674円)


松屋珈琲オリジナルスペックとなってが入荷しました!
柔らかく丸みがある穏やかな酸、北部らしい甘味のある味わいが特長です。
※有機栽培で生産されたコーヒー生豆です。



シエラネヴァダエリアは、コロンビアマグダレナ県、セサール県、グアヒラ県を跨ぐ山脈のエリアを指します。この地域はコロンビアの中でも比較的標高が低く1,200m〜1,500mの山々が多いです。
温暖な気候のため日照環境が良く、カリブ海から吹く風が適度な空気循環をつくることで作付面積が狭くても安定的な栽培ができる最適な用地として古くからコロンビアコーヒーの歴史を担ってきた場所です。

シエラネヴァダは世界全体でも⽣物多様性に富んでいる地域のひとつだが、現在は違法採掘や密猟、環境汚染などの問題にも直⾯してて、彼らはコーヒー栽培を通じてこの貴重な⾃然環境を守るべく、アグロフォレストリー活動やエコツーリズムの推進も⼤事にしている。

アソカムクス農協は、49農園が加盟しており、すべてが「JAS」 を取得しています。
環境的に持続可能であり、コーヒー栽培の人的側面と生態学的側面の両方を尊重した方法でコーヒー栽培に取り組んでいます。
1)環境と人に配慮した栽培(環境教育、環境ガバナンスの強化など)
2)エコツーリズムの推進
3)女性を誇りに思い、ジェンダーレスで透明性のある活動(女性認証限定コーヒーも生産しています)
これらを大切にして日々栽培をすることで、私たちの⽣態系が世界で唯⼀の宝であり続け、将来の世代がその⾃然の美しさと⽣物多様性を享受できるようにすることができます。


生産地(エリア) : 北部シエラネヴァダ
生産者 : アソカムクス農協
標高: 約1,300〜1,600m
品種 : カスティージョ,コロンビア, カトゥーラ
気温 : 約20℃〜24℃
精製方法 : ウォッシュド(水洗)
乾燥方法 : サンドライ、機械乾燥
規格 : Ex-EP10 8/35
荷姿 : 35kgオリジナルデザインの麻袋(グレインプロ)


■kg単価表
●1kg袋《7月特売》1550円 
●5kg箱《7月特売》1450円 
●10kg箱《7月特売》1370円 
●20kg箱  《7月特売》1320円 


1kg袋5kg箱10kg箱20kg箱
購入数

松屋珈琲の品質(ハンドピックなど)について


この商品のレビュー


  • ユウ
  • 40代
  • 男性
  • 2024/06/23 16:03:14
手鍋焙煎 中深煎り
アイスコーヒー用に深めに焙煎してみました。
二ハゼの途中位。焙煎指数1.24
甘みと苦みが合って美味しいです。
スッキリと味がお好きなら円錐型ドリッパー、コクがあるアイスコーヒーなら台形型がおすすめです。 投入温度92℃、5回位に分けてお湯を注ぐのがおすすめです。
酸味がお好きな方は中煎りにしてもおすすめです。二ハゼきたあたり。
焙煎指数1.2位。
  • 【自家焙煎コーヒー】milimili Coffee
  • 20代
  • 男性
  • 2023/11/18 10:59:30
とても美味しいコーヒーです
ひとまずミディアムローストで焙煎させていただきましたが、舌を覆うような丸く、おしとやかな酸があり、また、高温で抽出をした際には、芯のあるボディを味わうことができました。

このコーヒーに含まれるカスティージョという品種がもたらす、風味の豊かさがダイレクトに感じられます。

とてもオススメです。

また生豆が減ってきたら再度購入させていただきたいと思います。

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