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ブラジル ショコラ サントアントニオ(Brazil Chocola SantoAntonio)

1,590円(税込1,717円)


ナッツ、 チョコレートのようなフレーバー、
ゆっくり、しっかり成熟した上質なコーヒー


サントアントニオエステートコーヒーに属する20農園で作られた、この地域特有の風味を持つロットのみを選定して作られています。ブレンド用途に欠かせないブラジル産コーヒーですが、“ショコラ"はその名の由来となった重厚感のある甘味を安定してお届け出来る逸品です。
(※16/17クロップで、サントアントニオエステートに属する農園からコンテストで優勝しました。)
ナッツ、 チョコレートのような香り、クリーンでしっかりとした口当たりと心地よい渋みや甘味が広がるコーヒーです。ブラジルらしい風味に加えて、甘いカラメル香をたっぷりと含んでおり、豊かなフレーバーと上質な甘味を持つコーヒーです。

【産地標高】1,000-1,100m
【栽培品種】ムンドノーボ、カトゥアイ、カトゥカイ
【降雨量】1,600mm
【収穫時期】5-9月
【精製方法】ナチュラル(天日乾燥)


■kg単価表
●1kg袋1590円 
●5kg箱1490円 
●10kg箱1440円 
●20kg箱  1415円 


※「20kg箱」以上の重量でお探しの方は 「 【麻袋】ブラジル ショコラ サントアントニオ(定貫60kg)」をご覧ください。



1kg袋5kg箱10kg箱15kg箱20kg箱
購入数


この商品のレビュー


  • Takistar
  • 50代
  • 男性
  • 2024/01/26 17:05:02
評判通り
綺麗な豆で欠損も少ないと思います。
自分はエスプレッソ/カプチーノ用に中深目に焙煎した豆を使うのが好きです。豆表面が油でテカテカした本来の深煎りより今はそちらが好みです。
この状態の焙煎ならドリップコーヒーでも使えるのも利点です。
焙煎直後をドリップして飲んでみました。
ショコラの名前通りほのかな甘味が第一印象で感じられます。
酸味と苦味は上手く抑えられていて上品な味は万能な豆だと思います。
これを浅く焙煎するとどんな感じなのか? 次はこれを試してみたいと思います。
  • けんち
  • 50代
  • 男性
  • 2023/12/12 09:21:47
生豆焙煎生活始めました。
早速、リーズナブルなこちらで3種を購入
weroast HOME ROASTER
を使って23分焙煎
2日ほどで脂も浮いてくるシティ〜フルシティ
程度にしっかり焙煎
淹れて豆乳と割って呑むのと香ばしくて
とても美味しいです。
これからお世話になりそうです。
★1個足らん分は自分が不慣れな分で・・
  • 33regalclose
  • 50代
  • 男性
  • 2022/12/10 10:48:58
チョコレートのような苦味
焙煎初心者です。YouTuberけんけんさんのプロファイルに忠実に従って焙煎したところ、ほとんどムラなくできました。酸味が全然無く、ビターチョコレートのような強い苦味がまさにショコラ。とても美味しいと思います。カフェオレで飲むのが好きです。
  • コン
  • 30代
  • 男性
  • 2022/09/14 12:06:33
ひとこと〜美味しい〜
今まで買ってきた珈琲の中でも香りがとてもよく、焙煎していても失敗が少ない豆だなと思います。

焙煎の具合によって香りに変化はありますが、どの段階でも良いかんじなので焙煎度を変えながら楽しむというのもありだと思います。

個人的には2ハゼ始まりから30秒から1分ほどがおすすめですが、火力にもよりますので状況に合わせて調整するといいかなと思いました。

周りの人達も今までで親しみやすいと言われているため、現在在庫がありませんが早くまたショコラが入荷してほしいなと思っています。
  • KM
  • 50代
  • 男性
  • 2022/04/12 11:15:45
ショコラ
ブラジルナチュラル=欠点豆多め、のイメージがあったのですが、今回のショコラは少なかったです。
いつもの半分ぐらいに感じました。

そしてそれより重要な風味ですが、私の焙煎機では2ハゼ30秒トータル17分ぐらいでショコラ風味になりました!
極端に火力を絞ったり強くしたりしなければ大体この辺りで同じような風味になるのではないでしょうか(^^)
口で息をするようにカップの香りを嗅ぐととてもよく判ります。

コーヒー豆なのに焙煎次第でカカオのような風味になる魅力的な豆、素敵です。

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