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エチオピア イルガチャフィ G2（Ethiopia Yirgacheffe G2 ）
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エチオピア シダモG1 タデGG農園 ナチュラル（Ethiopia SidamoG1 TADE GG　Natural)

1,710円(税込)


エチオピアでも珍しい最上級品「G1」のナチュラル製法。
ストロベリー、ラズベリーを感じさせる甘い香りの絶品。

2000年から2004年の4年間にわたり、シャキッソ村で大きな山火事が連続して発生し、 鎮火後に残ったのは、ごく僅かな森林と広大な土地でした。その残った森林を保護する目的で、農園主であるTesfaye氏が5ヘクタールの土地を購入し、自身でコーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、コーヒー生産を始めました。
農学者であるTesfaye氏は、当初よりシャキッソ村が2,000m超の高標高であるなどから、この地がコーヒー栽培に適していると考えていました。2006年の開始以降、徐々に栽培面積を拡大、2012年には新たな土地(suke2)を購入し、更なる良質なコーヒーの供給量の生産に励んでいます。
もともとシャキッソ村は「金」の採掘で知られていましたが、同農園の成功により、現在では、コーヒー、すなわち「緑色の金（Green Gold）」の栽培地としても 知られるようになりました。
農園の設立は、豊かでなかったシャキッソ村に、十分な雇用を生み出すことにも成功しました。コーヒー栽培で得られる利益は農家や精選施設で働く人々に還元され、多くの住民の生活を支えています。また、コーヒー栽培によって森林の生態系が保全され、森林と住民が共存しています。

エチオピアでは、通常G1〜G2は「ウォッシュド(水洗式)」により精製処理をされており、G3〜は「ナチュラル(非水洗式)」精製となっております。ナチュラルは「G3〜」ということもあり、比較的欠点豆の混入が多く、その味わいは濁ったようにも感じます。しかし、この「シダモG1 タデGG農園 ナチュラル」は、通常品とは異なる過程により、「G1」の「ナチュラル(非水洗式)」として商品化することにより、ナチュラルとは思えないほどクリーンな味わいでもあり、モカの特長でもある良質な酸味が楽しめる、魅力たっぷりな逸品です。

【カップコメント】ワインのような芳醇な香りと、ベリー系の甘酸っぱさ

●1kg袋　1,710円
●5kgバラ詰め　7,695円(税込)【1,539円/kg】
●10kgバラ詰め　15,390円(税込)
●20kgバラ詰め　29,840円(税込)【1,492円/kg】


⇔ 飲み比べにおすすめの逸品「エチオピア イルガチャフィ G1 コチャレ WASHED」
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　新潟　長野
702円 　青森　岩手　秋田　宮城　山形　福島　福井
　石川　富山　静岡　山梨　愛知　岐阜　三重
　滋賀　奈良　京都　大阪　兵庫　和歌山
817円 　岡山　広島　鳥取　島根　山口
817円 　香川　徳島　愛媛　高知
982円 　北海道　福岡　佐賀　長崎　大分　熊本
　宮崎　鹿児島
1674円 　沖縄

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株式会社哲學（　カ）テツガク　）
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普通 7075893
株式会社哲學
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高崎信用金庫六郷支店(支店番号022)
普通　1583884
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