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エチオピア シダモG4 （Ethiopia Sidamo G4 ）

1,980円(税込2,138円)

エチオピアらしいモカのナチュラル。
コーヒー発祥の地といわれるエチオピア。コーヒーの名前の由来はこのエチオピアにあるコーヒーの木が発見されたカッファ地方が由来となっていると言われています。そのエチオピアの代表的な銘柄「モカシダモ」。標高2000ｍ以上の高地で栽培されています。
非水洗式（ナチュラル）製法を行い、このコーヒー豆の愛飲家の方は「欠点豆も豆の内」との考えが強いようです。

〔輸出規格〕
「欠点数」による格付け。「G1」〜「G5」に分かれており、「G4」は「欠点数28〜45」というもので、欠点は多いです。ただし、ハンドピックなどをしていただくとモカ特有のフレーバーが味わえます。

〔精製方法〕
ナチュラル（非水洗式）

〔味の傾向〕
甘く芳醇な香りとなめらかな酸味が特長としてあげられます。



■kg単価表
●1kg袋1980円 
●5kg箱1880円 
●10kg箱1800円 
●20kg箱  1750円 


※「20kg箱」以上の重量でお探しの方は 「 【麻袋】エチオピア シダモG4（定貫60kg）」をご覧ください。
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この商品のレビュー


  • ふぇんねる
  • 40代
  • 男性
  • 2024/11/21 19:44:15
良い意味で期待はずれ
エチオピアG4ナチュラルを買うときは見た目を気にしてはダメです。
色も形も酷くて、きれいな豆を探す方が難しい。
欠点豆もものすごく多くて不揃い。
しかし、それを上回る華やかな味わいがあるんですよね。すっかりハマってしまいました。

そして、今回ここで買ったシダモG4。想像よりもずっときれいな豆でびっくり。
若干欠点豆を弾いてそのまま焙煎しました。

これで味わいも想像通りであれば絶対リピートします。
  • キャベツ
  • 30代
  • 男性
  • 2023/03/27 16:27:58
意外
ハンドピック：黒っぽいものははじくべきか悩むが、それだと半分近くが廃棄になってしまうので意を決して焙煎することに。

焙煎：途中不手際により火力調整失敗。諦めて2ハゼ途中で終了。ムラ散見。

翌日ハンドピックをして、全く期待せず飲んだところ、驚きのおいしさ。力強いモカの香り。甘みと、存在感のある酸味。これより高い豆よりもはるかに満足感がある。驚きでした。
  • アスカーリ
  • 30代
  • 男性
  • 2022/06/13 22:47:08
20�圓和臺僂任靴�
焙煎を始めた最初に購入したシダモG4を今回は思い切って20Kg購入。一気に広げてピッキングするとなかなかの量をはじきました。　一度に広げるなら5kgぐらいが個人的にお勧めです(広げる場所になかなか大変なので）。　焙煎はハイローストくらいがお勧めかな。ハンドドリップにしても、水出しにしてもいい味出してくれます。　同じG4のレケンブティやインドネシアのマンデリンマンデリンGIほどではないですがやはりピッキングは大変です。
  • りゅう
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/04/18 22:34:09
難しいがいける
シダモG１や他の豆と比べると何か別な豆で、欠点豆が多くどこまでハンドピックするかで迷う。てきとうにハンドピックし、水洗いのあと天日干しのあとハイロースト位まで焙煎すると、いまいち豆の焼け具合にばらつきがあり難しいが、気にせずにドリップするとG1よりモカらしい香りが楽しめる。
  • ROY
  • 50代
  • 男性
  • 2022/02/05 09:12:01
自分の焙煎の腕が上がったのかと錯覚した
頻繁に購入する豆ですが今回の豆は味、香りともよく自分の腕が上がったのかと錯覚するほど。ただ、G4だからかスクリーンサイズがまちまちでそのまま煎ると焙煎ムラがでます。適度に豆の大きさを揃えてから焙煎することをお勧めします。

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◆ ゆうパック

生豆は1kgからご注文頂けますが、送料のご負担をお願い致します。送料表を参考になさって下さい。
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送料都道府県
627円群馬
660円栃木　茨城　埼玉　千葉　東京　神奈川　新潟　長野
715円青森　岩手　秋田　宮城　山形　福島　福井　石川　富山　静岡　山梨　愛知　岐阜　三重　滋賀　奈良　京都　大阪　兵庫　和歌山　
832円岡山　広島　鳥取　島根　山口　香川　徳島　愛媛　高知
1001円北海道　福岡　佐賀　長崎　大分　熊本　宮崎　鹿児島
1705円 沖縄
◆ 貨物便
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・小分け商品(1kgや5kg詰めなど)との合算注文はできません。
・貨物(正袋)の注文は定貫(輸入規格)での販売･お支払となります。極端に少ない正袋がお届けになることの無いよう、商品を手配させていただきます。万が一、輸出規格に対して設定以上の誤差がある場合はご連絡ください。
・配達は平日の日中のみとなり、配達の日時指定はお受けできません。また、不在時の不在連絡票は配送会社によってはありません。
・ワンマンでの玄関先渡しの配達となり、階上へあげる等には対応できません。
・お支払い方法は「クレジットカード」または「銀行振込(前払い）」のどちらかでお願いいたします。「代金引換」でのご注文は承っておりません。
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普通 7075893
株式会社哲學
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・ 商品代金３万円以上１０万円未満…５５０円
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・ 商品代金３０万円以上…１，４３０円

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