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2025年9月
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2025年10月
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イエメン マタリ No.9 （Yemen Mattari No.9）

2,280円(税込2,462円)



コーヒー発祥の地であるアビシニアン地方（エチオピア／イエメン）。
この地方で採れたコーヒー豆は、小さな港町「モカ港」から世界中に伝播していったことが「モカコーヒー」のルーツであります。

イエメンのコーヒーは急峻な山岳地(標高1,000〜3,000m)の斜面で栽培されています。イエメンにはプランテーションのような大農園はなく、ほとんど零細な農民により栽培されております。農民は一部でコーヒーを栽培し、残りの部分で主食のヒエやキビ、そして野菜などを作って自給自足の生活を送っています。

収穫されたコーヒーは10〜15日間天日乾燥されたあと、ハスクを取り除いて袋詰にされ、保管されます。

中部山岳地帯の急峻な斜面で栽培される、この原生種が生み出すコーヒー豆は、その独特な香味と気品ある味わいを醸し出しており、日本では根強いファンの多くを魅了し続けています。

※まだまだ産地の経済情勢は安定しておらず、欠品となる可能性もございます。

〔精製方法〕
ナチュラル（非水洗式）

〔味の傾向〕
甘い澄んだ香りと爽やかな後味、気品のある味わいが特長


■kg単価表
●1kg袋2280円 
●5kg箱2180円 
●10kg箱2100円 
●20kg箱  2050円 


1kg袋5kg箱10kg箱20kg箱
購入数
個

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この商品のレビュー


  • ふぇんねる
  • 40代
  • 男性
  • 2024/12/21 21:53:48
見た目は仕方ない
普段エチオピアをよく飲むので、こちらのモカも飲まないと、ということで購入。
見た目はある程度覚悟していたので、まあ仕方ないかなといった感じ。

欠点豆が多く、ビニールくず紐のようなものも入ってました。
モカマタリはけっこうお高い印象があったので、この価格なら御の字といったところじゃないでしょうか。

肝心の焙煎は、豆にバラつきがあって、なかなかハゼが分からず、かなり煎りムラができてしまいました。
味が良ければすべてよしとします。
  • Beans
  • 2024/05/06 21:29:35
アツアツの淹れたてより、少し冷ましてからの方が美味しい。
　いつか焙煎してみたかった豆、マタリNo.9。この豆を手に入れることが出来て嬉しかったです。
　見た目ですが、以前、カメルーンクンボという豆を焙煎した事があり、あまり抵抗がありませんでした。
　ハイロースト で焙煎し、コーヒーを淹れてみました。淹れたての飲み口は、酸味の部分がタンザニアっぽいかなと思いましたが、少し冷めてきた時に明らかに違いがはっきり出ました。
　甘いというよりはふくよかな香りで、また香りの持続性が長く、ペッパーのようなパンチも感じられました。
　それと、たぶんこの豆は、他の豆とブレンドをするよりは、同じNo.9同士の焙煎度違いを混ぜたほうがこの豆を活かせるのかも知れないと感じました。

　美味しいコーヒー豆です。色々試行錯誤してみたいと思います。
　ありがとうございました。
　
  • まぁたん
  • 40代
  • 男性
  • 2023/08/31 18:37:19
欠点豆の多さ
美味しいのですがゴミや欠点豆が多過ぎですね。
  • EDGAR
  • 50代
  • 男性
  • 2022/06/29 07:06:54
一度は試しておかれたほうが良いかも知れません
いろいろ賛否両論ある銘柄とは存じておりましたが。
個人的には大変アリ！の銘柄です。
私は結構、深めに焼きました。
表現が大変難しいのですが、私は「甘い」系＆「ストロング」系の風味と感じました。
＊表現がヘンでしたらごめんなさい
しかし一口に甘いといいましても、コロンビア系やトラジャ系でもないし、ストロングといいましてもマンデリン系でもないし。
それと上品ですね。
なんかまともな食レポになっていないですね。
＊本銘柄は豆面に関して×のコメントも多いようですが、個人的には気にならなかったです。確かに大きさにバラツキはございましたが、幸い焼きムラは出ませんでした。
  • カフェプロ
  • 男性
  • 2022/04/09 21:27:10
欠点豆が多すぎる
ハンドピック後は素晴らしい豆なのはわかりますが、あまりにも欠点豆が多すぎました。決して厳しい基準で行ってはいませんが30%くらいです。
イエメンの現状を考慮すればやむなしですが、在庫を使い切ったらリピは無いですね…モカフレーバーを楽しみたいだけならエチオピアで良いかと。
30%欠点豆なら実質価格1.4倍ですし…

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送料都道府県
627円　群馬
660円　栃木　茨城　埼玉　千葉　東京　神奈川　新潟　長野
715円　青森　岩手　秋田　宮城　山形　福島　福井　石川　富山　静岡　山梨　愛知　岐阜　三重　滋賀　奈良　京都　大阪　兵庫　和歌山　
832円　岡山　広島　鳥取　島根　山口　香川　徳島　愛媛　高知
1001円　北海道　福岡　佐賀　長崎　大分　熊本　宮崎　鹿児島
1705円 　沖縄
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当座 0291584
株式会社哲學（　カ）テツガク　）
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普通 7075893
株式会社哲學
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● 商品代金３万円以上１０万円未満…５５０円
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● 商品代金３０万円以上…１，４３０円

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