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【数量限定】《COE2021》ペルー ラ・シリモジャ農園(Peru La Chirimolla)(お試しサイズ200g〜)

1,170円(税込1,263円)

Cup of Excellence 2021 PERU
国際審査員により最高品質の称号を獲得した、栄誉あるコーヒー豆を数量限定販売!!!


“Cup of Excellence”とは、最高品質のコーヒーにのみ与えられる栄誉ある称号です。
この称号は、生産国ごとに非常に厳しい審査会を経て、その年に生産された最高のコーヒーに対して与えられます。

厳選された国内及び国際審査員であるカッパーによって選ばれ、審査会のプロセスの中で最低5回のカッピングが行われます。継続的に高得点を獲得したコーヒーのみが、審査会の次の段階へと進み、一握りのコーヒーだけが栄誉あるCup of Excellenceの称号を授与されます。
その後、審査結果と共に各国にサンプルが送付された後、インターネットオークションを通して販売されます。

農園経営者は国内の授賞式で栄誉ある称号を与えられただけではなく、オークションによって高値の報酬を受けます。
さらに、高品質の生産者であることが認知されると、多数のコーヒー関係者が産地を訪れ、継続的な取引に発展する可能性が高まり、収益を長期的に安定させることになります。

農園主のHenry 氏は、コーヒーの名産地Cajamarca 県のSan Ignacio市Tabaconas 地区の農園で生まれ育ちました。20 歳の頃に妻と共に自分の区画でコーヒー栽培を始め、いまでは5ヘクタールを管理しています。現在はCaturra 種、Bourbon 種、Mundonovo 種を主に育て、4人の子どもをもつ父親として、高品質なコーヒー生産を目指し続けています。

[農園名] ラ・シリモジャ農園
[農園主] ヘンリ・アリカ・ゲレロ
[地 域] カハマルカ
[標 高] 1,800m
[品 種] カツーラ、ブルボン、カチモール
[精 製] ウォッシュド
[スコア] 87.53

≪カップコメント≫
【Aroma/Flavor】
Floral, Mandarin Orange, Stone Fruit, Vanilla, Apricot, Brown Sugar,Caramel, Peach, Bittersweet Chocolate, Black Tea, Candy, Cherry,Citrus, Citrus Fruit, Coating, Complex acidity, Green Apple, Green Tea, Honeydew, Jackfruit, Jasmine, Lemon, Lemon peel, Lemonade,Lime, Lingering, Mandarine, Milk Chocolate, Orange, Raspberry,Sugar Cane, Thin, Walnunt
【Acidity】
Citric Acid, Orange, Crisp lively, Grapefruit, Lemon & Lime, Mandarin Orange

200g袋500g袋1kg袋5kg箱
購入数

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