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コロンビア オポラパ農園 ピンクブルボン W(Colombia Finca Oporapa Pink Bourbon Washed )(500g〜)

1,650円(税込1,782円)



通常の赤や黄色に実るブルボン種よりも収量は半分以下で、
名前の通りピンク色に熟す突然変異種の、
希少な「ピンクブルボン」。


オポラパ農園、ウィラ県南部にある40年の歴史を持つ農園。
農園主のホルヘは40年の実績を持ちながら常に新しい栽培管理に取り組んでおり、最近は⼟壌のpHを計測し適切な堆肥を⾏うなど⼟作りに丁寧に取り組んでいる。
この「ピンクブルボン」は、パルピング後に48-56時間発酵させ、その後⽔洗してミューシレージを除去。開閉式パラボリック温室にて16-20⽇間均⼀な⽔分値になるよう乾燥させている。Washedだが発酵過程により、ふくよかな⽢味が感じられるように仕上げております。

【Cup Profile】
Fragrance/Aroma: Milk-tea like, Spicy
Aftertaste: Clean
Sweetness: High
Acidity: High
Body: light, well Balanced
Notes: Milk-tea, Brown sugar, Honey, Stone fruits


【General Information】
地域:Huila県サンマルティン地区
農園主:ホルヘ・ソラルテ⽒
収穫時期:10⽉-1⽉
標高:約1,800m
気温:18-22℃
品種:ピンクブルボン
精製方法:Washed
乾燥方法:サンドライ
規格:Ex-EP 8/35 (Sn15UP)
荷姿:@35kg/グレインプロ


●500g袋1,650(込 1,782円)
●1kg袋2,970(込 3,207円)
●5kg箱
 
13,365
[@2,673円/kg]
(込 14,434円)
 

500g袋1kg袋5kg箱
購入数

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