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ニカラグア ボスケ農園 ジャワ アナエロビック ウォッシュド(Nicaragua Finca El Bosque Java Anaerobic Washed)

1,890円(税込2,041円)

ニカラグアで独自の発展を遂げたジャワ種を
水洗式嫌気性発酵(アナエロビック ウォッシュド)で仕上げました。



中米におけるスペシャルティーコーヒーの産地国の中でも、独自の存在感を誇るニカラグア。同国でも随一の品質を産するヌエバ・セコビア地方で、スペシャルティーコーヒーの盟主、ペラルタ・コーヒー社。COE も受賞ロットも手掛ける同社の農園のひとつに「ボスケ農園」があります。

ニカラグアで独自の発展を遂げたジャワ種を、長年スペシャルティコーヒーを生産するなかで培ってきた経験と精製技術で丁寧にフルウォッシュに仕上げています。
また、このロットは密封容器の中で、36 時間空気に触れさせない嫌気条件下で発酵を行います。その結果、豆にミューシレージが付着する事で甘みとほのかなフルーティーなフレーバーが楽しめます


《産 地》 ヌエバ・セゴヴィア地区サン・ファルナンド市バユンクン地域
《農園主》 オクタビオ・ペラルタ
《標 高》 1,250〜1,560 m
《品 種》 ジャワ
《規 格》 SHG
《収獲時期》 1月〜 3 月
《精  製》 水洗式嫌気性発酵(36 時間)
《乾燥方法》 アフリカンベッドで13 日間天日乾燥


■kg単価表
●1kg袋1890円 
●5kg箱詰め1740円 
●10kg箱詰め1740円 
●20kg箱詰め  1688円 
1kg袋5kg箱詰め10kg箱詰め20kg箱詰め
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