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[完売御礼] グアテマラ サンタ・クララ農園 ゲイシャ ナチュラル(Guatemala Santa Clara Geisha Natural )(500g〜)

3,480円(税込3,758円)



COE(カップオブエクセレンス)5位に入賞した実績のある、
歴史ある有力農園から「ゲイシャ ナチュラル」が届きました。


サンタ・クララ農園は1883年に開設された歴史ある農園で、2014年にはグアテマラのCOE(カップオブエクセレンス)で、5位に入賞した実績のある有力農園です。現在は、前ANACAFE総裁のMiguel Antonio Medina氏がオーナーを務めており、豊富な知見に基づいた農園経営を行っています。
 サンタクララ農園は、140年経った今日、4代目農園主となるミゲル氏が農園管理を引き継ぎ、常に技術向上を図りながらコーヒーへの情熱と自然環境へのリスペクトなど重要なエッセンスはそのまま受け継がれています。現在植えているシェードツリーは遮光効果が不十分で木へのストレスが強い為、より被覆率が高い広葉樹への植替えを進めており、落葉時の土壌ミネラル補給も狙っています。また、天候にチェリーの生育が左右されず安定した成熟を図る為に、新たに灌漑設備も導入しており、より一層健康的な農園作りに向かっています。

 グアテマラのアカテナンゴ山とフエゴ山という2つの火山の西側斜面に広がるサンタ・クララ農園は、標高1,800mの冷涼な気候と水はけのよい火山灰土壌のもとで、ゲイシャ品種が育てられています。
 サンタクララ農園のゲイシャ種は、2016年から10年間のプロジェクトとして植え付けが開始され、現在では20Haの土地で10万本が栽培されています。
若木のゲイシャは味わいに柔らかさがあり、ゲイシャ特有のフレーバーをより強化するためにナチュラルプロセスを用いました。アカテナンゴ火山の麓にある農園は強い日差しと冷涼な風が絡む独特の気候であり、ここでスロードライさせるチェリーは香りの発達と甘さの濃縮が特徴的です。

■料金表

●500g袋3,480円 
●1kg袋  5,800円 
●5kg箱  26,500円 

500g袋1kg袋5kg箱
3,480円(税込3,758円)
在庫なし
5,800円(税込6,264円)
在庫なし
26,500円(税込28,620円)
在庫なし
購入数

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