■ インドネシア
東南アジアの南部に位置し、赤道にまたがる1万以上の大小の島からなる国「インドネシア」。
無数の火山が存在し、肥沃な土壌が広がります。火山によってもたらされた豊かで、一年中一定の湿度を保てる土壌はコーヒーの栽培に適しています。そして、標高1000m以上の高地では昼と夜の寒暖の差が大きく品質の良いコーヒーが育つため、栽培も盛んです。
インドネシアで生産されるコーヒーの品種の90%はロブスタ種(カネフォーラ種)で、残りがアラビカ種となります。スマトラ島在来系のアラビカ種が「マンデリン」であり、高品質で世界での高評価であります。
スマトラ島とスラウェシ島では独自の生豆の状態で乾燥させる「スマトラ式」で精製が行われており、見た目も風味も独特なものを醸しだしています。
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インドネシア マンデリンG1 ハラパン S18 ( Indonesia Mandheling G1 S18 Harapan)
インドネシアの現地視察にてクオリティの高さを目の当たりにした、 人の手で丁寧に選別してできあがった一品をご用意しました!
2,210円(税込2,386円)
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インドネシア マンデリン シナール(Indonesia Mandheling Sinar)
品質を追求して辿り着いた、マンデリンの理想形と言える逸品。
2,580円(税込2,786円)
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インドネシア マンデリンG1 (Indonesia Mandheling G1)
インドネシアのスマトラ島で、独自の精選方法で生まれるマンデリン。深みのある時わいと濃厚なコクが特徴。
2,050円(税込2,214円)
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【超希少】 インドネシア コピルアック (Indonesia Kopi Luwak)(100g〜)
幻のコーヒーとして知られる “コピ・ルアック”を極少量ではありますが入荷しました。
2,800円(税込3,024円)
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インドネシア セレベス アラビカ G1(Indonesia Celebes Arabica G1 )
標高1200メートルを超えるトラジャ地方で収穫されるCerebes Arabica G1は独特の価値ある旨みです。
2,120円(税込2,289円)
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[完売御礼] インドネシア マンデリン アチェ・トレンジリング( Indonesia Mandheling Aceh TRENGGILING )
マンデリンの価値を再発見することを目的として作られました
SOLD OUT
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【2月特売】エチオピア カッファ ジナブ農園 ゲイシャG3 N(Ethiopia Kaffa Zinabu Farm Geisha G3 Natural)
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インドネシア セレベス アラビカ G1(Indonesia Celebes Arabica G1 )
標高1200メートルを超えるトラジャ地方で収穫されるCerebes Arabica G1は独特の価値ある旨みです。
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インドネシア マンデリンG1 ハラパン S18 ( Indonesia Mandheling G1 S18 Harapan)
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