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[完売御礼] 《COE2023 NW》 ホンジュラス パカヤリート農園 パカマラ ハニー(Honduras NW2023 Pacayalito Pacamara Honey)(500g〜)

2,220円(税込2,397円)

Cup of Excellence 2023 Honduras
2023年のCup of Excellenceで国内予選を通過したロットから選ばれた
素晴らしい品質のナショナルウィナー。


「ナショナルウィナー」とは、カップ・オブ・エクセレンス(COE)の国内予選を通過した、カップ・オブ・エクセレンスにはわずかに届かないですが、国内審査員が3回カップしてすべて86点以上を付けた、素晴らしいスペシャルティコーヒーです。
2023 年のCOE は全30 ロットが入賞を果たし、プレジデンシャルアワードを獲得した1 位と2 位はパカヤリート農園と同じSanta Bárbara のコーヒーとなり、30 ロット中20 ロットがSanta Bárbara のコーヒーという結果になっています。


パカヤリート農園をもつミゲル氏はリタイア後にコーヒーを栽培する為に、いい場所がないか探していた時に見つけたのが、この農園でした。ここで良いコーヒーを栽培できると信じ生産を始めました。

当初からCatuai,Catimor,IHCAFE90 を栽培していましたが、より品質の良いコーヒーを生産するためにパカマラを栽培し始め、今はナショナルウィナーを受賞するほどになっています。
ミゲル氏は、品質の向上だけでなく環境負荷の軽減にも力を注いでいます。プロセスに用いた廃水にバクテリアを使用し、有機肥料として再利用をしています。


[農園名] Pacayalito
[農園主] Miguel Angel Tabora Mears
[地 域] Santa Bárbara
[品 種] Pacamara
[精 製] Honey
[スコア] 86.72
[カップコメント] 
Brown Sugar , Brown Spice , Cinnamon , Citrus , Honey , Molasses , Red Grape ,Amargo, Apple, Apricot, Baggy, Bell pepper, Black Cherry, Black Tea,Caramel, Cedar, Celary, Cocoa, Complex, Creamy avocado, Dry mango, Fruity,Grape, Green Apple, Green Pepper, Hazelnut, Honeydew, Lavendar, Leafy Greens,Lemon, Lemon & Lime, Licorice-anise, Low sugar, Malt,
500g袋1kg袋5kg箱
2,200円(税込2,376円)
在庫なし
3,700円(税込3,996円)
在庫なし
16,000円(税込17,280円)
在庫なし
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