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出荷センターの営業日について

2024年12月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
2025年1月
日 月 火 水 木 金 土
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5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
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26 27 28 29 30 31
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[完売御礼] ケニア キリニャガ カイナムイ ピーベリー ウォッシュド（Kenya Kirinyaga Kainamui Peaberry Washed）

1,770円(税込1,911円)

カイナムイ・コーヒーファクトリー所属の
約2000名の生産者たちからカップ選別して仕上げられた逸品。


カイナムイ・コーヒーファクトリーはキリニャガ県ギチュグ地区のンガアリマに位置し、1963年にケニア山のなだらかな斜面に設立されました。所属している生産者は約2,000名であり、うち800名は女性生産者です。一人当たり約200本と非常に小規模なコーヒー栽培ですが、一本一本丁寧に収穫や剪定を行っています。

彼らによって栽培手摘みされたチェリーはウエットミルへ持ち込まれ水路で比重の軽い実を取り除いてから、果肉除去が行われます。
第一段階として24 時間の発酵工程を行った後、豆の状態に合わせて12〜24時間の第二発酵工程を行います。 その後きれいな水の中に24時間浸漬しアミノ酸やたんぱく質の分解生成を促すことで、フルーティーで複雑な特徴のあるケニアらしいコーヒーに仕上がります。
アフリカンベッドでの太陽光による乾燥が行われ、等級別に保管されます。

生産処理にて使用された水は環境保全から地域の水源を汚染しないよう、管理されたエリアに貯水され徐々に土壌に還元されます。
カイナムイ・コーヒーファクトリーはドーマン社とパートナー契約を結んでおり、持続的な生産量増加のため適切な栽培トレーニングや農地運用のセミナー等、日々向上の為取り組みを行っております。 また所属メンバーは収益の一部を原資に設立した基金によって教育費や農園への投資、緊急時の出費に対して融資を受けることが出来ます。


地域：キリニャガ ギチュグ
エリア：ンガリアマ
生産者：カイナムイ・コーヒーファクトリー所属の生産者たちからカップ選別
標高：1,650〜1,800ｍ
栽培品種：SL28、SL34、Ruiru11
精製方法：フリーウォッシュト、サンドライ




■kg単価表
●1kg袋1770円 
●5kg箱 1670円 
●10kg箱 1590円 
●15kgバキュームパック   1540円 
1kg袋5kg箱10kg箱15kgVP
1,770円(税込1,911円)
在庫なし		8,350円(税込9,018円)
在庫なし		15,900円(税込17,172円)
在庫なし		23,100円(税込24,948円)
在庫なし
購入数

松屋珈琲の品質（ハンドピックなど）について


この商品のレビュー


  • 多摩川のヤマメ
  • 60代以上
  • 男性
  • 2024/06/14 16:45:13
とても品の良いコーヒーです。
ハンドピックでは欠点豆は僅かでした。ビーベリーですので、最初は高めの温度で焙煎開始、1ハゼは230度前後で来ました。
2ハゼも思ったより早めに来て、存外に煎りやすかった印象です。
冷却時から芳香が漂い、ドリップしてみると苦みが少なく、口当たりがまろやかで独特のフレーバーが感じられました。

焙煎データ、
1. 焙煎機… ワイルド珈琲社製300グラム焙煎機
2. 焙煎時間… 100度以降、約14分半
3. 焙煎度合い…フルシティ
　

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■ 配送・送料について

◆ ゆうパック

生豆は1kgからご注文頂けますが、送料のご負担をお願い致します。送料表を参考になさって下さい。
※数量にかかわらず下記の送料が必要となります。

送料都道府県
627円　群馬
660円　栃木　茨城　埼玉　千葉　東京　神奈川　新潟　長野
715円　青森　岩手　秋田　宮城　山形　福島　福井　石川　富山　静岡　山梨　愛知　岐阜　三重　滋賀　奈良　京都　大阪　兵庫　和歌山　
832円　岡山　広島　鳥取　島根　山口　香川　徳島　愛媛　高知
1001円　北海道　福岡　佐賀　長崎　大分　熊本　宮崎　鹿児島
1705円 　沖縄
◆ 貨物（麻袋）
・貨物の配送料金は、ゆうパックとは異なる料金設定となっております。ご注文本数により1本あたりの配送料が設定されており、その「配送料単価×本数」が配送料金となります。詳しい料金はコチラからご確認ください。
・小分け商品(1kgや5kg詰めなど)との合算注文はできません。
・貨物(正袋)の注文は定貫(輸入規格)での販売･お支払となります。極端に少ない正袋がお届けになることの無いよう、商品を手配させていただきます。万が一、輸出規格に対して設定以上の誤差がある場合はご連絡ください。
・配達は平日の日中のみとなり、配達の日時指定はお受けできません。また、不在時の不在連絡票は配送会社によってはありません。
・ワンマンでの玄関先渡しの配達となり、階上へあげる等には対応できません。
・お支払い方法は「クレジットカード」または「銀行振込(前払い）」のどちらかでお願いいたします。「代金引換」でのご注文は承っておりません。
■　配達日時指定について　■
商品お届けに際して、配送希望日・希望時間帯(下記参照)を無料にてご指定できます。ただし、 天候などによりご希望通りの配達が出来ない場合もございますので、あらかじめご了承下さい。
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◆クレジットカード（イプシロン）
イプシロンご利用クレジットカード
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お客様の情報がイプシロンサイト経由で送信される際にはSSL(128bit)による暗号化通信で行い、クレジットカード情報は当サイトでは保有せず、イプシロンで厳重に管理しております。
◆ 銀行振込（ゆうちょ銀行）
ゆうちょ銀行〇一九店
当座 0291584
株式会社哲學（　カ）テツガク　）
◆ 銀行振込（楽天銀行）
楽天銀行第２営業支店(支店番号252)
普通 7075893
株式会社哲學
◆ 商品代引き
商品をお届けした時に、宅配業者を仲介して代金をお支払い頂きます。この場合、代引き手数料がお客様のご負担になりますのでご了承ください。
また、基本的にはご注文者様への配達とさせていただきます。
商品代金により手数料が異なります。下記を参照ください。
● 商品代金３万円未満…３３０円(税込)
● 商品代金３万円以上１０万円未満…５５０円
● 商品代金１０万円以上２０万円未満…８８０円
● 商品代金２０万円以上３０万円未満…９９０円
● 商品代金３０万円以上…１，４３０円

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返品送料
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